Мій досвід роботи з кокосовою олією проти топленого масла - SelfHack
SelfHacked має найсуворіші рекомендації щодо пошуку джерел у галузі охорони здоров’я, і ми майже виключно пов’язуємо з рецензованими з медичної точки зору дослідженнями, як правило, на PubMed. Ми вважаємо, що найбільш точна інформація знаходиться безпосередньо в науковому джерелі.
Ми прагнемо надати найбільш науково обґрунтовану, неупереджену та вичерпну інформацію з будь-якої заданої теми.
Наша команда складається з навчених докторів медицини, докторів наук, фармацевтів, кваліфікованих науковців та сертифікованих спеціалістів з охорони здоров'я.
Весь наш зміст написаний вченими та людьми з потужним науковим досвідом.
Наша наукова група проходить найсуворіший процес перевірки в галузі охорони здоров’я, і ми часто відхиляємо заявників, які писали статті для багатьох найбільших веб-сайтів у галузі охорони здоров’я, які вважаються надійними. Наша наукова група повинна пройти довгі технічні наукові тести, складні логічні міркування та тести на розуміння читання. Вони постійно контролюються нашим внутрішнім процесом рецензування, і якщо ми бачимо, що хтось робить матеріальні помилки, ми не дозволяємо їм писати нам знову.
Наша мета - не мати жодної недостовірної інформації на цьому веб-сайті. Якщо ви вважаєте, що будь-який наш вміст є неточним, застарілим чи іншим сумнівним, залиште коментар або зв’яжіться з нами за адресою [email protected]
Зверніть увагу, що кожне число в дужках [1, 2, 3 та ін.] - це посилання, яке можна натиснути на рецензовані наукові дослідження. Знак плюс поряд із цифрою «[1+, 2+ та ін.]» Означає, що інформація міститься в повному науковому дослідженні, а не в рефераті.
Як порівнюють топлене масло та кокосове масло? Що краще для вашої печінки та фізичної та розумової працездатності? Про досвід Джо читайте тут.
Кокосове масло
Будучи тим, хто культивує скептицизм, нещодавно я вирішив ще раз спробувати кокосове масло; так, навіть після того, як я опублікував це негативне дослідження про те, як це може спричинити жирову печінку. Мій дух полягає в тому, щоб продовжувати експериментувати і не бути замкнутими. Мене не хвилює ідеологія, і, перш за все, мій підхід практичний. Відповідно, я продовжую перевіряти ідеї і готовий передумати, якщо щось працює. Я скептично ставився до глютену, і мені доводилося експериментувати з ним більше сотні разів, щоб визнати, що я відчував негативні наслідки для здоров’я від нього. Так само я продовжував експериментувати з різними типами молочних продуктів, думаючи, що, можливо, різні модифікації можуть щось змінити. Я пробував різні плісняві сири, витримані сири, ферментовані сорти молока (наприклад, кефір, козячі молочні продукти, трав'яні та всі інші сорти на ринку), і все це викликало у мене проблеми. Навіть мінеральна сироватка Капра давала мені проблеми. Спільним знаменником є казеїн, що міститься в них.
Профіль жирної кислоти кокосової олії
| Каприловий насичений C8 | 9% | ||
| Деканоева насичена С10 | 10% | ||
| Насичений лауриком С12 | 52% | ||
| Міристин насичений C14 | 19% | ||
| Насичений пальмітином С16 | 11% | ||
| Олеїновий мононенасичений C18: 1 | 8% | ||
| Інше/Невідомо | 5,3% |
Переваги кокосової олії
Повернемося до кокосової олії. Я пробував це вже кілька разів, але думав, що, можливо, з поліпшеною мікробіотою кишечника та моїм здоров’ям у гарному стані цього разу все може бути іншим. Спочатку здавалося, що це має позитивний вплив. Мені найбільше сподобалось, що це, здається, зменшує запалення від інших продуктів, якщо я їх їв раніше. Тож споживши кокосове масло раніше дня, я помітив менше запалення від споживання глютену, навіть через 8 годин. Я вже раніше помічав цей ефект. Це може працювати за допомогою тригліцеридів із середньою ланцюгом, що зменшують поглинання антигену, або, можливо, тому, що вони знижують гормони щитовидної залози і, отже, аутоімунітет - принаймні це робиться в мене (я обговорюватиму, як це актуально в наступному дописі). Мені починає нудити, якщо я з’їдаю більше 1-2 столових ложок на день, тож протягом трьох днів я не вживав більше 2 столових ложок на день. Я використовував екстра вірджин та органічний сорт.
Ось ось, проблеми почали з’являтися до третього дня. Панацея, яка є кокосовою олією, була чим завгодно, крім цього. Я почав відчувати слабкість, ніби їв недостатньо - і все ж я ситий. Це почуття слабкості, природно, змусило мене їсти більше вуглеводів, щоб підтримувати енергію, але це теж спричиняло проблеми. Я стверджую, що кокосова олія корисна для вашого здоров’я, якщо її вживати в рамках гіпокалорійної дієти. Проблема в тому, що коли я споживав кокосове масло і зменшував калорії, я відчував надзвичайну слабкість. Тобто відчувалося, що олія забиває мій мозок і м’язи і не дозволяє вуглеводам давати енергію цим органам/тканинам. Дивно, але мій зір також почав погіршуватися, як і в попередні часи, я це пробував.
Переїдання, голодування та палео-дієта
Якщо я швидко, ці проблеми зникають, але мені все одно доведеться витримати кілька годин серйозно ослабленої роботи. Однак на практиці відбувається те, що я переїдаю, а потім відчуваю нейрозапалення та зниження когнітивних можливостей. Експеримент нагадав мені, чому багато людей у палео-спільноті схильні до періодичного посту - вони мусять. Якщо цього не сталося, їх когнітивні показники будуть знижуватися, оскільки вони споживають занадто багато насичених жирів. Я також зауважив те, що переживав раніше, що є не менш важливим: коли ви поєднуєте багато насичених жирів з фруктозою, негативні ефекти кожного з них збільшуються більше, ніж коли кожен споживається окремо. Отож, тоді як я можу з’їсти 8 столових ложок меду на день без проблем, якщо поєднати з ним лише 1 столову ложку кокосової олії, у ручному кошику все піде до біса. Знову ж таки, має сенс, чому палео спільнота проти фруктози; тому що любителі палео зазвичай сидять на дієтах з високим вмістом жиру.