Мікро-інгредієнти у тваринах з птахів; Харчові науки

ВІТАМІНИ

Вітаміни, як правило, діляться на дві групи - жиророзчинні вітаміни (А, D, Е та К) та водорозчинні вітаміни (головним чином вітаміни групи В).

тваринах

РОЗЧИННІ ВІТАМІНИ

Оскільки ці вітаміни жиророзчинні, у раціоні повинен бути присутнім жир, щоб птиця засвоїла їх.

Вітамін А

Вітамін А необхідний для здоров’я оболонок травної, сечовидільної, репродуктивної та дихальної систем. Дефіцит вітаміну А може виникнути, якщо рівень у раціоні недостатній або вітамін, що додається в раціон, окислюється згірклим жиром у раціоні. Крім того, неоміцин, загальноприйнятий антибіотик, зменшує всмоктування вітаміну А. Вітамін А є жиророзчинним вітаміном, і неадекватний рівень жиру в раціоні може також обмежити його засвоєння, навіть якщо в раціоні на достатньому рівні.

Симптомами дефіциту вітаміну А є:

  • Сироподібні, але без запаху виділення з одного або декількох очей;
  • Надзвичайно худі птахи (тобто виснаження);
  • Слабкі та/або некоординовані птахи;
  • Розтріпане пір’я;
  • Повіки склеєні (їх називають сиккою);
  • Виділення води з горла (іменоване руп), ніздрів або очей у молодих птахів; і
  • Виробництво яєць і виводимість у дорослих зменшуються

Вітамін D

Дефіцит вітаміну D у птиці призводить до неадекватного рівня вітаміну D3 у раціоні. Вітамін D3 необхідний для правильного обміну кальцію та фосфору, а отже, для формування нормального скелета, дзьоба і кігтів, а також шкаралупи яєць. Рахіт трапляється у молодих птахів, тоді як стомлення клітинного шару (остеомаляція) відбувається у зрілих самок. Його можна прийняти за інші причини деформуючої слабкості ніг у птиці.

Вітамін Е

Дефіцит вітаміну Е призводить до стану, відомого як "хвороба божевільних курчат" або енцефаломаляція (розм'якшення мозку). У пташенят це зазвичай відбувається у віці 15-30 днів. Вітамін Е необхідний для розмноження, а також для нормальної цілісності центральної нервової та м'язової систем. Вітамін Е також є ефективним антиоксидантом і є важливим захисником незамінних жирних кислот (наприклад, ліноленової кислоти), вітаміну А та вітаміну D3.

Дефіцит вітаміну Е, як правило, спричинений недостатнім рівнем вітаміну Е у раціоні. Крім того, вітамін Е легко руйнується під дією тепла (термін, який називають нестійким до нагрівання). Дефіцит селену також призведе до дефіциту вітаміну Е. Рівень селену в деяких районах країни низький, що призводить до зниження рівня зернових культур.

Симптоми дефіциту вітаміну Е включають: