Місцеве кафе, щоб залучити громаду до центру Андерсона - Андерсоніана
30 серпня 2020 року Хадлі Дюк
Місцевий ринок та кафе Collective Roots збирається принести щось новеньке до центру Андерсона. Коли він відкриється, це буде перший продуктовий магазин в центрі міста за майже 50 років. За словами власниці Анни Улам, магазин зосереджений на місцевих вирощених або вироблених товарах.
"Ми продамо все, від молока, овочів, хліба та м'яса до свіжих квіткових композицій та мила ручної роботи", - сказав Улам. "Ми взяли за мету допомогти місцевому малому бізнесу розвиватися в наших стінах".
Ринок та кафе будуть робити акцент на допомогу людям у місцевій громаді, пропонуючи безліч різних видів продуктів.
"Щонайменше 90% продуктів і товарів, які будуть доступні в нашому магазині, походять з округу Медісон", - сказала вона. "У нашому кафе будуть представлені предмети для будь-якого способу життя, а також краплинна кава та чаї Jackrabbit Coffee, випічка та хлібобулочні вироби від Sweet Jill".
Близько 30 продавців, які продають хлібобулочні вироби, мило, свічки, предмети мистецтва, рослини та багато іншого, знайдуть місце в Collective Roots.
"Солодка Джилл - це моя дама, яка їде на все, що потрібно", - сказав Улам. “Вона готує солодкі страви для будь-якого способу життя, а також є продавцем на ринку Андерсон-Сіті та моїм хорошим другом.
“Крім того, Безкоштовна народна ферма. Чак і Крістін є співвласниками міської ферми на півночі Андерсона. Вони виробляють достатню кількість овочів для продажу на міському ринку Андерсон, Пендлтон Фермерс Ринок, Маркетвагон та місцевому ринку та кафе Collective Roots на площі всього півгектара. Вони також справді хороші люди та мої чудові друзі ".
Провівши 10 років виклику в якості дули, медичного працівника, який допомагає при пологах, Улам почала замислюватися над тим, чим хоче займатися далі.
"У мене є багато друзів, які є фермерами, і я люблю садувати, тому ідея для маленького фермерського магазину перетворилася на понад 30 продавців, які сприяють ринку та кафе", - сказала вона.