Міжнародний місяць середземноморської дієти Користь цього режиму харчування для здоров’я
Редакційна група | Оновлено: середа, 01 травня 2019 р., 20:29
Оскільки з сьогоднішнього дня розпочинається Міжнародний місяць середземноморської дієти, ось все, що вам потрібно знати про те, як цей режим харчування утримує вас у прекрасному стані.
Щороку в травні відзначається Міжнародний місячник середземноморської дієти, щоб поінформувати людей про безліч переваг для здоров’я, пов’язаних із цим режимом харчування. Цю місячну рекламну кампанію розпочав Альянс харчових продуктів Oldways Mediterranean Foods у 2009 році. Цей інститут фактично створив середземноморську дієтичну піраміду за допомогою Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) та Гарвардської школи громадського здоров’я. Ця піраміда середземноморської дієти включає фрукти та овочі, корисні зерна, боби та горіхи, рибу, оливкову олію, дрібне та червоне вино. & nbspТакож читайте - Хвороби серця: не лише втрата ваги, середземноморська дієта може зменшити ризик повторного серцевого нападу
Середземноморська структура харчових продуктів була виявлена та запроваджена в 1950-х та 60-х роках дослідженням Міннесотського університету, яке тривало впродовж 10 років і відстежувало вплив дієти на захворювання серця у чоловіків семи країн: Фінляндії, Південної Італії, Грецьких островів Корфу та Криту, Японії, Югославії, Нідерландів та США. У ході дослідження було виявлено, що чоловіки з Греції та Італії, страви яких були багаті ненасиченими жирами, переважно з риби та оливкової олії, мали найнижчі показники серцевих захворювань. Максимальна частота серцевих захворювань була виявлена у учасників із США та Фінляндії, які мали у своєму раціоні велику кількість насичених жирів. Незважаючи на те, що середземноморська дієта, заснована на харчових звичках грецького населення Криту, була введена в 1950-х та 60-х роках, термін середземноморська дієта був офіційно оформлений в 1993 р. & NbspТакож Читайте - Рослинна дієта може пожвавити ваш метаболізм: Дослідження
Оскільки ми починаємо відзначати Міжнародний місяць середземноморської дієти з сьогоднішнього дня, ось короткий огляд переваг для здоров'я цього традиційного плану харчування. & nbspТакож читайте - какао та 5 інших продуктів для мозку, які можуть зробити вас розумнішими
Покращує міцність кісток
Згідно з дослідженням, опублікованим у Американський журнал клінічного харчування, вживання середземноморської їжі може знизити швидкість втрати кісткової маси у осіб з остеопорозом. Експерти також дотримуються думки, що білки та антиоксиданти, присутні в цій дієті, насправді сприяють збільшенню м’язової маси. Білок приблизно становить 50 відсотків обсягу кістки одну третину її маси. Ось чому щоденне надходження дієтичного білка необхідне для підтримки кісток. Крім того, омега-3 жирні кислоти, присутні в цих продуктах, збільшують кількість кальцію в кістках. Ще одне дослідження, опубліковане в Внутрішня медицина JAMA виявив, що жінки, які сидять на середземноморській дієті, рідше страждають від переломів стегна.
Знижує ризик серцевого нападу
ВООЗ заявляє, що серцевий напад є головною причиною смерті у світі. Омега-3 жирні кислоти, присутні в таких середземноморських продуктах, як риба, горіхи та насіння, знижують рівень артеріального тиску, підвищують рівень холестерину та утримують тромбоцити в крові. Це допомагає зменшити ризик серцевого нападу. Ця теорія також підкріплена дослідженням, опублікованим у New England Journal of Medicine. Автори дослідження пояснюють, що середземноморські продукти, що містять оливкову олію або горіхи, знижують ризик серцевого нападу, інсульту та смерті на 30 відсотків у порівнянні з нежирною дієтою.