М’який та вологий потрійний рецепт шоколадного торта Також, будь ласка, крихти
Останнє оновлення 3 вересня 2020 р./Оригінально опубліковано 21 лютого 2019 р. 42 коментарі/Sabine
Цей шоколадний торт є надзвичайно м’яким та вологим, а також дуже шоколадним - ідеальний торт для всіх, хто любить смачний шоколад. Цей пиріг виготовлений з маслом для надзвичайно вологих шарів торта. Глазур виготовляється лише з 3-х інгредієнтів і виходить за межі сметани. Прикрашена великою кількістю шоколадної стружки. Це легко зробити, і вам потрібно всього 25 хвилин практичної підготовки. Детальні покрокові інструкції, включаючи фотографії та відео.
Перш ніж перейти до рецепту, ось кілька відомостей про цей торт:
Цей потрійний шоколадний торт - простий і зрозумілий рецепт шоколадного торта. Шоколадний торт виготовляється з олії замість масла, щоб мати надзвичайно вологі та смачні шари шоколадного торта.
Для найкращого заморожування шоколаду, будь ласка, використовуйте лише високоякісний шоколад. Виберіть напівсолодкий (темний) шоколад улюбленої марки. Смак шоколаду впливає на смак глазурі. Я люблю такі марки, як Lindt, Ghirardelli або Hershey's.
Інструкція щодо торта
Почнемо з торта. З’єднайте всі сухі інгредієнти в середній мисці. Це борошно, какао, цукор, розпушувач, сіль та порошок еспресо.
У великій мисці, використовуючи ручний або підставний змішувач, оснащений віночком або насадкою для лопаток, об’єднайте всі вологі інгредієнти на середньо-низькій швидкості. Це олія, яйця, пахта та ваніль. Перемішайте, поки суміш не змішається.
Потім додайте сухі інгредієнти і перемішуйте до поєднання.
Повільно змішуйте в гарячій воді і перемішуйте, поки суміш не змішається. Вода повинна бути гарячою киплячою. Будь ласка, подбайте, щоб не обпектися. Тісто для шоколадного торта буде дуже тонким.
Дно і боки двох 8-дюймових (20-сантиметрових) сковорідок вистеліть пергаментним папером. Тому виріжте кола для дна та смуги з боків. Нанесіть трохи розпилювача під смуги, якими він прилипає до боків. Я знайшов виходячи з того, що облицювання також боків пергаментом дозволяє надзвичайно легко витягти пиріг з каструлі, не додаючи додаткового жиру або вологи на боки торта.
Наповнити тісто тістом у дві форми для випікання однаково. Використовуйте кухонні ваги для отримання найбільш точних результатів. Якщо виміряти каструлі, ви можете бути впевнені, що шари торта будуть однаковими за розміром і текстурою.
Випікайте при температурі 175 ° C протягом 20-25 хвилин. Зубочистка з центром посередині повинна вийти чистою, на ній буде трохи крихт. Я випікаю свою 22 хвилини. Після випікання дайте шарам пирога охолонути протягом 15-20 хвилин. Потім дістаньте з каструль і перекладіть на решітку для охолодження. Дайте повністю охолонути.
Інструкції щодо заморожування
Тим часом зробіть шоколадну глазур. Це не може бути простіше. Потрібно всього 3 інгредієнти: масло, цукрова пудра та шоколад.
Змішайте масло за допомогою ручного або підставного змішувача, оснащеного віночком, на середній швидкості до отримання дуже кремового кольору. Близько 2 хвилин. Масло повинно бути кімнатної температури. Холодне масло не так добре змішується, і потрібно змішувати значно довше, щоб воно стало кремовим.