Трихінельозне харчове отруєння Симптоми, причини; Лікування
Що таке трихінельоз?
Трихінельоз - це харчова хвороба, що викликається вживанням в їжу сирого або недостатньо м’ясного м’яса, зокрема продуктів зі свинини, заражених личинками виду хробака, який називається trichinella spiralis. Травлення розщеплює тверду зовнішню оболонку личинок, звільняючи зрілих червів. Потім хробаки виробляють личинок, які поселяються в тканинах тіла, особливо в м’язах. Будь-яка людина сприйнятлива, незалежно від віку чи стану здоров’я. Трихінельоз ще називають трихінельозом.
Що викликає трихінельоз?
Найпоширенішими причинами трихінельозу є:
- Вживання в їжу сирих або недоварених продуктів зі свинини
- Вживання неправильно збереженого м’яса
- Нечистий кухонний посуд, який використовувався для приготування м’яса
- Вживання в їжу сирого або недовареного м’яса від заражених диких тварин, таких як кабани, ведмеді або моржі
Які симптоми трихінельозу?
Симптоми трихінельозу варіюються від дуже легких до важких і можуть включати:
- Біль у животі
- Діарея або запор
- Лихоманка
- Озноб
- Хворобливість м’язів
- Головні болі
- Набряк очей