М’ясо та молочні продукти зникають з кенійських дієт - Business Daily
Соні Адріанс, влогер. ФОТО | Ввічливість
Резюме
- Тенденція веганства набуває популярності в Найробі, хоча і не в такій великій кількості, як це спостерігається в решті світу.
- Термін "на рослинній основі" також використовується для опису дієти на основі фруктів, овочів, зерен, бобових, горіхів тощо.
- Протягом останніх років все більше результатів досліджень доводить, що перехід «на рослинній основі» має різні переваги для людського організму.
Дж. Анетт Вамбуй веде веганський спосіб життя вже тридцять років. Її дієта повністю заснована на рослинах, включаючи фрукти, овочі, зернові, бобові та горіхи серед інших продуктів, позбавлених продуктів тваринного походження.
Підприємець, який також керує веганською домашньою пекарнею, розпочав свою подорож ще студентом у США.
“Будучи веганом має інші підтексти, дієта - це один із них. Я практикую етичне веганство, тому не ношу шерсть, шкіру, шовк, і це не те, що роблять нові вегани. Їх основна увага приділяється дієті », - говорить Джанетт. Вона також веде інтернет-магазин для веганів під назвою Vegan Kenya, де продає різноманітні веганські товари.
«Коли мені було дванадцять, у мене була алергія, яка виявила, що я не переношу лактозу. Я також отримував алергічні реакції, коли б споживав козяче м’ясо. Це природно призвело до того, що я їв більше овочів і уникав м’яса та молока, і врешті-решт я став тим, хто суворо вживав органічні продукти », - говорить Джанетт.
Врешті-решт вона вирізала м’ясо зі свого раціону. "Мене спонукав той факт, що такі захворювання, як високий кров'яний тиск і діабет, вражають деяких членів моєї сім'ї, і я знала, що моя генетична конструкція врешті-решт наздожене, якщо я не зміню свій спосіб життя", - підкреслює вона. Риба була останнім м’ясом, яке вона залишила після того, як певний час була песцетаріанкою.
Тенденція веганства набуває популярності в Найробі, хоча і не в такій великій кількості, як це спостерігається в решті світу. Термін "на рослинній основі" також використовується для опису дієти, заснованої на фруктах, овочах, зернових, бобових, горіхах тощо. Протягом останніх років все більше результатів досліджень доводить, що перехід на "рослинній основі" має різні переваги для Тіло людини.
Простіше і дешевше
Для Соні Адріанс, любительки їжі, яка вегетаріанкою була з жовтня минулого року, документальний фільм Netflix під назвою «Змінювачі гри», який позитивно говорить про вегетаріанський та веганський спосіб життя, спонукав її спробувати.
"Я почала з того, що спробувала спочатку місяць, і це виявилось набагато простішим і дешевшим, і я роблю це з тих пір", - пояснює вона.
Будучи любителькою фітнесу, Соні уточнила, що з того часу, як вона стала вегетаріанкою, її енергетичний рівень був незмінним протягом усього дня, на відміну від того, коли після обіду вона втомлювалась і не могла бути такою ж енергійною, як вона була вранці.
Здоровий веганський обідній посуд. Салат з овочів з авокадо, лободи, солодкої картоплі, помідорів, шпинату та нуту. ФОТО | Ввічливість
"Я думала, що у мене буде набагато більше зовнішніх змін тіла, тому що багато хлопців у спортзалі, які також змінили дієту, дуже швидко схудли, але різні люди реагують по-різному", - підкреслює вона.
Тренер Crossfit Level 1, Ісаак Хунджа також веде веганський спосіб життя. «Я прочитав книгу, написану спортсменом Реджі Ролле, в якій показано, як він перейшов до веганської дієти та як вплинула дієта на його здоров’я, настрій, вагу та загальну продуктивність. Я роблю періодичне голодування, і одного разу робив дводенний піст, і саме тоді я вирішив бути веганом після закінчення посту ”, - сказав він.
«Дивне, що ми обоє помітили, коли кидали м’ясо, - це те, що інші люди сприймали його негативно. Минув деякий час, перш ніж я зміг поділитися цим з людьми, які не живуть способом життя. Зрештою, я залучив до цього свою сестру і маму », - додає Ісаак.
Втрата ваги була однією з перших змін, через які Ісаак втратив близько 5 кг. Дослідження веганських рецептів - це те, чим він постійно займається.
"Як любитель фітнесу та тренер, я отримую болі в м'язах, і відтоді, як я став веганом, моє відновлення покращилося там, де я відновлююся набагато швидше і маю більше енергії в порівнянні з колегами по тренажерному залу, які не є веганами", - уточнює він.
Основні групи продуктів харчування