М’язовий препарат для свиней виходить із тіні Солі NPR

М’язовий препарат для свиней виходить із тіні

Молоді свині витріщаються з загону на свиноферму в Північній Дакоті. Найближчими місяцями споживачі почнуть бачити нову етикетку на деяких упаковках свинини: Виробляється "без використання рактопаміну". Уілл Кінкейд/AP сховати підпис

Найближчими місяцями декілька покупців зустрінуть нову і незнайому фразу, розглядаючи упаковки свинини: "Вироблено без використання рактопаміну".

Це дітище Девіда Марена, засновника ферм Tendergrass, що продає продукти зі свинини від свиней, вирощених "цілком природним" способом, на пасовищі.

Вперше Марен почула про рактопамін кілька років тому, коли він тільки починав займатися цим бізнесом. Марен розмовляв зі своїм двоюрідним братом, який вирощує свиней звичайним способом, у великих свинарниках.

"Одного разу я згадала йому щось на кшталт:" Ну, я знаю, ти використовуєш гормони для вирощування своїх свиней, і тому вони ростуть так швидко ", - згадує Марен. "І він сказав:" Ні! Гормони заборонені у виробництві свинини в цій країні. Ми не використовуємо гормони і ніколи їх не використовуємо ". "

Тоді його двоюрідний брат додав: "Ми справді використовуємо рактопамін".

Марен ніколи не чула про цей препарат. "Це не те, про що я чую, як хтось говорить", - говорить він.

Це дивно, каже він, тому що рактопамін є дуже великою справою у свининобудівній галузі. Більшість свиней в Америці отримують цей препарат, оскільки він надзвичайно ефективний. Це "бета-агоніст" і має ефекти, подібні до адреналіну. Свиня отримує більше м’язів замість жиру, а також швидше набирає вагу. Це гроші у кишені фермера: на думку деяких експертів, це приносить два-три долари доходу на свиню.

Сіль

Чому Росія каже „нієт” імпорту м’яса в США

Управління з контролю за продуктами та ліками заявляє, що рактопамін безпечний. Агентство затвердило його використання у свинях у 1999 році.

Але препарат все ж викликає певні суперечки. Регулятори безпеки в Європейському Союзі, Китаї, Росії та ряді інших країн не схвалили препарат. Вони кажуть, що ще немає достатньо доказів того, що свинина, отримана з використанням рактопаміну, безпечна для вживання.

Окрім будь-яких проблем зі здоров'ям людини, є багато повідомлень про страждання тварин, коли вони отримують занадто багато наркотиків.

Є свині, які не отримують жодного рактопаміну. Виробники органічної свинини його точно не використовують. Виробники натуральної свинини, мабуть, цього не роблять - хоча Марен каже, що про використання рактопаміну так мало обізнаних, що багато великих покупців "цілком природної" свинини навіть не намагаються про це запитати.