Млинці з чорницею в американському стилі - мої баріатричні рішення
Інгредієнти
- 1 склянка універсального борошна
- 1 ч. Ложка розпушувача
- 1 ст. Л. Гранульованого підсолоджувача Splenda
- 2 яйця, відокремлені
- 1 ч. Ложка ванільного екстракту
- 2/3 склянки напівжирного молока
- 7 унцій чорниці
- натертої цедри і соку 1 апельсина
- 2 ст. Л. Рідкого меду або 1 ст. Л. Гранульованого підсолоджувача Splenda
- Спрей FryLight краще ніж масло або соняшникова олія
Інструкції
- Щоб зробити тісто, змішайте борошно з розпушувачем, підсолоджувачем, жовтками, ваніліном та молоком у мисці та збийте, щоб вийшло густе, гладке тісто. Збийте яєчні білки до стійкості, потім складіть у тісто 75 г/3 унції чорниці. Переносити, відкладати.
- Щоб зробити топінг, покладіть апельсинову цедру, апельсиновий сік та мед або підсолоджувач на невелику сковороду і варіть до трохи сиропоподібного стану та зменшення. Додайте чорницю, що залишилася, і варіть протягом 3-4 хвилин, поки вони не виділять трохи соку і просто не почнуть розм’якшуватися. Зняти з вогню.
- Щоб приготувати млинці, розігрійте велику плоску сковороду з антипригарним покриттям. Обприскайте кілька разів спреєм Fry Light, потім опустіть на сковороду 4-5 столових ложок суміші з рівномірним інтервалом. Варіть на середньому вогні 3-4 хвилини, поки нижня сторона не стане золотисто-коричневою і схопиться. Переверніть млинці і варіть з іншого боку до золотистого кольору. Вийміть і тримайте в теплі. Знову повторно обприскайте сковороду і приготуйте залишок суміші таким же чином, щоб загалом вийшло близько 12 маленьких млинців.
- Подавайте млинці з чорничним соусом.