Млинці з копченого лосося

Готовий: 50 хв

Урожайність: 30 млинців

Інгредієнти

• 1 1⁄2 склянки звичайного борошна
• 2 чайні ложки харчової соди
• 2 чайні ложки розпушувача
• 1 яйце
• 1 склянка нежирного молока
• 1⁄2 склянки легкої сметани
• 1 чайна ложка гірчиці
• 1 чайна ложка крему з хрону
• 2 столові ложки цибулі, подрібненої (плюс додатково, для гарніру)
• чорний перець
• 200 г копченого лосося, скибочки

Напрямки

1. З’єднайте просіяне борошно з содою і розпушувачем. В окремій мисці злегка збити яйце і додати молоко. У центрі борошняної суміші зробіть колодязь і влийте яйце та молоко. Перемішуйте віночком до однорідної густоти.
2. Ложкою столову ложку суміші викладіть у злегка змащену сковороду з антипригарним покриттям. Варити на середньому вогні 3 хвилини, поки на поверхні не з’являться бульбашки. Поверніть і варіть 1 хвилину. Повторіть з рештою кляру та відставте до повного охолодження.
3. З’єднайте сметану, гірчицю і хрін. Перемішайте цибулю і приправте перцем. Ложкою на охолоджені млинці і зверху скибочками копченого лосося. Прикрасити зайвим цибулею і подати до столу.

---