Мобільні додатки ідентифікують ресторани із корисними для здоров’я стравами журнал FSR
Здорове харчування є пріоритетом для зростаючої кількості споживачів, а Прогноз ресторанної індустрії Національної асоціації ресторанів за 2014 рік повідомляє, що сім з 10 споживачів заявляють, що частіше відвідують ресторан, що пропонує здорові страви.
Завданням стає підключення клієнтів до ресторанів за допомогою варіантів, які найкраще відповідають їхнім індивідуальним потребам. Отже, з’явилося багато мобільних додатків, які спрямовують споживачів до цих ресторанів та допомагають виділити здорові продукти в їх меню.
www.HealthyOut.com
Веб-сайт HealthyOut пропонує споживачам інтуїтивно зрозумілий інструмент, який дозволяє їм підбирати здорові страви ресторану відповідно до їхніх вподобань щодо здоров’я, від низьковуглеводних до глютенових. Засновник Венді Нгуєн вважає, що її мобільний додаток відрізняється від інших, оскільки HealthyOut працює з усіма ресторанами - не лише з орієнтованими на здоров'я, - але відображає лише ті страви, які відповідають стандартам HealthyOut щодо здорового харчування.
"Ми хочемо виділити лише здорові страви ресторану", - говорить Нгуєн. "У кожному ресторані - від стейк-хаусів до вашого гастрономічного району - є кілька корисних варіантів".
Додаток також включає модифікації страв, які можуть зробити їх здоровішими, чого, за словами Нгуєн, не роблять інші програми. "Видаліть сир і відкиньте подачу хліба, і тепер закуска, яка, можливо, не була здоровою, відповідає нашим стандартам", - каже вона. Це допомагає ресторанам брати наявні страви в меню та вносити невеликі зміни, щоб вони стали здоровішими.
Додаток HealthyOut, запущений у 2012 році, є безкоштовним для ресторанів та споживачів і включає в себе фотографії їжі в ресторанах, що сприяє збільшенню зацікавленості клієнтів. У планах - замовлення через Інтернет незабаром стане доступним через додаток. Вже ця технологія дозволяє ідентифікувати корисні страви в меню та автоматично додавати їх у додаток.
Що стосується споживачів, HealthyOut дозволяє користувачам визначати, що є здоровим, власними словами. Користувачі просто переходять на веб-сайт і вибирають дієтичні та харчові уподобання, такі як вегетаріанські, з низьким вмістом вуглеводів або без глютену.
Працюючи з HealthyOut з квітня 2013 року, Емі Луонг, співзасновниця Mooncake Foods, яка має три місця в Нью-Йорку, каже, що ресторани залучили аудиторію, яка "може не обов'язково вважати нас здоровими".
Крім того, вона каже, що, вносячи невеликі корективи в існуючі страви, «ми змогли скористатися нашим меню майже так само, як і для обслуговування здорових закусочних. Ми все ще можемо подавати їжу, яку робимо, але робимо такі речі, як розрізання порцій рису навпіл або залишення соусів збоку ».
www.GoPure.com
З іншого боку країни стартап у Сан-Франциско GoPure - це служба каталогів, яка працює як екологічна версія Yelp. Закусочні просто вводять їжу, яку вони хочуть, і місце розташування, а GoPure пропонує варіанти, перелічені за ціною, близькістю та чистотою. Пошукові запити можуть бути відфільтровані з уподобаннями до їжі, як-от відсутність ГМО-інгредієнтів або локавор.