Моя кетогенна дієта, частина 1 Основи
Всі в якийсь момент дієтують. Не завжди це працює, і рідко коли це приємно. Чесно кажучи, дієти СУК. Ми відчуваємо покарання та ненависть до себе, і думаємо робити жахливі вчинки з людьми, якщо це означало, що ми можемо їсти наші улюблені індульгенції без провини та неприємностей. Гірше того, що AGES бачить результати. У наш цифровий вік, коли ми встановили все, ми були готові отримати бажане за наносекунди - а не тижні чи, не дай Бог, місяці.
Я дотримуюсь (і відключаю) кето-дієту приблизно 1,5 року. Спочатку я почав, бо досяг своєї найвищої ваги завдяки досить сидячому, але зайнятому способу життя. Я також помітив, як знижується рівень енергії, погіршується психічна спрямованість, і відчував жах через брак часу, який мені доводилось щось робити, оскільки я вже жонглював власною кар’єрою і допомагав своєму партнерові в його бізнесі, керуючи нашим господарством, схильність до збільшення кількості домашніх тварин, багато подорожей тощо.
Коли я вперше стрибнув у кето, я пішов на ґун-хо і втратив 25 фунтів за 3 місяці. С нуль вправа. Бонус: більше третини моєї загальної втрати ваги було за перші 4 тижні, оскільки кето також виганяє вагу, тому це безумовно заспокоює «нетерплячий» свербіж [1]. Поділившись тут дуже приватним зображенням, щоб довести свою думку:
Потім, коли речі в житті знову змінилися, переїхавши додому, додавши більше бізнес-проектів, вага повільно повзла приблизно наполовину. Тоді прийшов ще один кето-удар. Бум. Кинув увесь цей приріст за 2 місяці. Як надійно! Ось у чому проблема: коливання власного дієтичного підходу не може бути довгостроковим. Тому кілька місяців тому я перейшов зі своєї дієти кун-хо кето до більш спокійної дієти з низьким вмістом вуглеводів. Останні 3 місяці це повністю тримало мене у моїй нинішній вазі (і ні, я все ще не встиг додати вправи до свого розпорядку дня). Низький вміст вуглеводів сам по собі не дуже ефективний для схуднення, але це набагато більш стійкий (і зручний) спосіб життя.
Дієта не є відповіддю на довгострокову перспективу. Відповідь полягає в тому, щоб просто знайти незначні зміни, а не постійно катувати себе. Принаймні, це те, що мені вдалося. Але перед тим, як дійти до цієї стабільної точки щасливої ваги, схуднення найшвидше на дієті. І кето-дієта є королем. Тож ми спочатку розглянемо кето, а в наступному дописі я розповім про свій перехід до способу життя з низьким вмістом вуглеводів.
ВІЛЬНА ОЛИЦЯ ВІДМОВА
Очевидно, я ні в якому разі не є експертом у галузі охорони здоров'я та дієти. Я просто типова дівчина, яка хотіла скинути кілька кілограмів, зробила власне дослідження, знала достатньо про власне тіло і знайшла щось, що мені підходило. Вам НЕ слід діяти за моєю (або будь-якою) порадою без попередньої консультації з лікарем, особливо якщо у вас є якісь захворювання або вагітність.
Цей допис також не призначений для того, щоб бути всім і кінцем для всіх, хто розуміє їх кето. Якщо я щось помилився або ви хочете розширити тему, про яку я вже говорив, не соромтеся поділитися своїми знаннями та досвідом у коментарях нижче!
KETO Q&A
Що таке Кето?
Кетогенні дієти містять багато жирів, помірно білків і дуже мало вуглеводів. Як правило, співвідношення між цими трьома макроелементами коливається в межах наступних діапазонів щоденного споживання: 55-75% калорій з жиру, 15-35% з білка та 5-10% з вуглеводів [2].
Як діє ця дієта?
Дієта на основі вуглеводів - це те, на чому виросли більшість з нас. Пам’ятаєте харчову піраміду, яку вони навчали нас у школі, з найширшим рівнем на дні вуглеводів? Так, спасибі, що зробили всіх нас товстішими, Всесвітня організація охорони здоров’я [3]. При такому підході ваша печінка перетворює вуглеводи (цукри, крохмаль тощо) у глюкозу для основного джерела палива в організмі, а надмірно спожиті жири зберігаються у «жирових відкладеннях», оскільки вони є лише резервним джерелом енергії. Під час дієти на основі жиру або кето ви уникаєте вуглеводів, змушуючи ваше тіло потрапляти та залишатися в стані, що не має глікогену, який також називається кетозом, замість цього спалюючи кетони для отримання енергії, і використовуючи ці жирові відкладення [4].
Чому кетони краще енергії, ніж глюкоза?Одним із контрольних сигналів діабету є раптова помітна втрата ваги без зміни дієти, спричинена переходом організму на кетони для отримання енергії, оскільки він не може переробити глюкозу, що виробляється печінкою. Це НЕ означає, що кетони в крові є шкідливими або небезпечними. Навпаки, глюкоза є небезпечною, якщо занадто багато її в крові, і люди, які страждають на діабет, іноді застосовують кето-спосіб життя, щоб керувати своїм станом [5].
Чому вуглеводи погані?
Вуглеводи насправді не бувають поганими, для збереження здоров’я потрібно все, що є в трійці макроелементів. Але вуглеводи просто природним чином перетворюються на глюкозу у вашому тілі, і тому вони не є корисними для позбавлення вашого організму від цих досадних жирових відкладень.