Молочні міфи - діти францисканців; s
Емілі Фіннан - зареєстрований дієтолог у відділенні клінічного харчування Францисканської лікарні для дітей. Якщо у вас є питання, пов’язані з харчуванням, будь ласка, напишіть нам на [email protected] або зателефонуйте за номером 617-254-3800 x1350.
Молоко - здоровий, популярний напій. Це чудове джерело кальцію та вітаміну D, які необхідні для здоров’я кісток. Чи знали ви, що діти віком від 1 до 5 років отримують майже 20% щоденних калорій з молоком 1 ?
Існує також кілька популярних «молочних міфів» про цей напій. Давайте дослідимо деякі з цих міфів і розберемося в них, щоб краще зрозуміти стан здоров’я та харчування!
Молоко - це те, що потрібно вирощувати дітям. Вони ніколи не можуть мати занадто багато!
Хоча молоко має багато великих переваг, воно також має калорії. Рідкі калорії можуть турбувати, оскільки напої, як правило, не заповнюють дітей. Це може призвести до того, що дитина їсть і п’є занадто багато калорій. Коли дітям виповниться 2 роки, рекомендується переходити з незбираного молока на знежирене і уникати ароматизованих версій (наприклад, шоколадного молока), щоб зменшити калорії.
Маленькі діти, які п’ють надлишок молока, також можуть схильні до ризику розвитку залізодефіцитної анемії або низького вмісту заліза в крові. Це тому, що:
1. У молоці від природи мало заліза. Вживання занадто багато молока може призвести до того, що ви їсте менше інших продуктів, які містять більше заліза, таких як м’ясо, квасоля та темно-зелені овочі.
2. Кальцій та казеїн (білок) у молоці можуть обмежити засвоєння заліза в інших продуктах, що вживаються з молоком.
3. У немовлят звичайне коров’яче молоко може також призвести до втрати крові, а отже, і до втрати заліза в шлунково-кишковому тракті. Це одна з причин, чому немовлята не повинні пити коров’яче молоко до досягнення ними 12 місяців. (У дитячих сумішах коров’яче молоко модифіковано, щоб воно було безпечним для немовлят.)
Підсумок: Існує обмеження на споживання молока. Американська академія педіатрії рекомендує дітям віком від 1 до 8 років випивати 2 склянки молока на день. З 8 до 18 років рекомендується випивати 3 склянки молока на день 2 .
Молоко на рослинній основі набагато корисніше звичайного коров’ячого молока.
Соя, мигдаль, коноплі, рис, кокос, кеш'ю та багато іншого - здається, щодня на полиці продуктового магазину є нове, альтернативне молоко на рослинній основі. Молоко на рослинній основі не обов’язково складають проти коров’ячого молока. У цього альтернативного молока є деякі плюси та мінуси харчування.
Плюси: Молоко на рослинній основі часто має менше насичених жирів і більше полі- та мононенасичених жирів; які краще для здоров’я серця. Вони також можуть бути менш калорійними і чудовою альтернативою для тих, хто страждає алергією на молоко, непереносимістю лактози або веганською дієтою.