Молоко, що не містить молочних продуктів, може залишити споживачів під загрозою дефіциту йоду, показує дослідження The Independent
Всесвітня організація охорони здоров'я вважає, що дефіцит йоду є "найбільш поширеною, але легко запобігаючою причиною пошкодження мозку"
У Independent працюють понад 100 журналістів по всьому світу, щоб повідомити вам новини, яким можна довіряти. Щоб підтримати справді незалежну журналістику, будь ласка, зробіть свій внесок або підпишіться.
Мигдаль, кеш'ю, лісовий горіх, кокос, рис, коноплі, соя, овес - молочні продукти, які не переносять молоко, сьогодні зіпсовані для вибору молока.
І багато людей, які не страждають нетерпимістю, часто вибирають альтернативи без молочних продуктів і за станом здоров’я.
Однак нове дослідження показало, що споживачі альтернативних молочних напоїв можуть мати ризик йододефіциту.
Читати далі
Всесвітня організація охорони здоров’я вважає дефіцит йоду "найпоширенішою, але легко запобігаючою причиною пошкодження мозку".
У першому подібному дослідженні у Великобританії дослідники з Університету Суррея дослідили вміст йоду в 47 альтернативних молочних напоях (включаючи сою, мигдаль, кокос, овес, рис, фундук і коноплі, але виключаючи ті, що продаються спеціально на немовлят та дітей) та порівняли його з коров'ячим молоком.
З перевірених напоїв чотирнадцять - соя, одинадцять мигдальних, шість кокосових, шість вівсяних, п’ять рисових, три фундука та дві коноплі. Тестоване коров’яче молоко було напівжирним молоком, і дослідження проводилося в зимові місяці.
Дослідники виявили, що більшість молочних продуктів, що не містять молочних продуктів, не мають достатнього рівня йоду, при цьому рівень концентрації становить близько двох відсотків від рівня вмісту в коров’ячому молоці.
Інформаційний бюлетень INDY/LIFE
Будьте натхненними останніми тенденціями способу життя щотижня
Інформаційний бюлетень INDY/LIFE
Будьте натхненними останніми тенденціями способу життя щотижня
У британських дієтах головним джерелом йоду є коров’яче молоко та інші молочні продукти. Але дослідження, опубліковане в British Journal of Nutrition, дійшло висновку, що більшість молочних альтернативних напоїв не є адекватною заміною.
Йод є важливою частиною нашого раціону - він необхідний для вироблення гормонів щитовидної залози і особливо важливий для вагітних, оскільки він має вирішальне значення для нормального розвитку мозку плода.
Попередні дослідження в цій галузі, проведені Університетом Суррея, показали, що низький рівень йоду у вагітних матерів пов'язаний з нижчим рівнем інтелекту та показниками читання у їхніх дітей (до дев'яти років).
Маргарет Рейман, професор кафедри харчової медицини в Університеті Суррея, сказала: «Багато людей не знають про необхідність цього життєво важливого дієтичного мінералу, і важливо, щоб люди, які вживають альтернативні молочні напої, усвідомлювали, що вони не замінять йод із коров’яче молоко, яке є основним джерелом йоду у Великобританії. Це особливо важливо для вагітних жінок і тих, хто планує вагітність.
«Склянка молочного альтернативного напою забезпечить лише близько 2 мкг йоду, що є дуже невеликою часткою від рекомендованого для дорослих споживання йоду в 150 мкг/день. Під час вагітності ця рекомендація сягає до 200 мкг/день ".
Читати далі
Доктор Сара Бат, викладач кафедри громадського харчування в Університеті Суррея та зареєстрований дієтолог, додала: "Альтернативні молочні напої все частіше використовуються як заміна коров'ячого молока з ряду причин, які, очевидно, включають алергію або непереносимість корів". молоко.
«Що викликає занепокоєння, більшість молочних альтернативних напоїв не збагачені йодом, і вміст йоду в них дуже низький. Якщо уникати молока та молочних продуктів, споживачі повинні забезпечити наявність йоду з інших дієтичних джерел, де це можливо.
"Якщо ви розглядаєте можливість прийому йодної добавки, їм слід уникати водоростей, які можуть забезпечити надмірну кількість йоду".