Морква проти
Автор Карлі Долан 4 червня 2014 року
Ця стаття, написана експертами з охорони здоров’я, перевіряється фактами дієтологами та ґрунтується на наукових доказах.
Наша команда складається з неупереджених ліцензованих дієтологів, дієтологів та медичних працівників. Усі розміщені статті фактично відповідають дійсності і представляють обидві сторони медалі.
Ця стаття підкріплена науковими фактами. Клацніть на цифри, щоб побачити рецензовані наукові журнали, які ми використовували для довідки.
Ми дивимося, що корисніше - морква або брокколі, проводячи паралельне порівняння поживних речовин. Коли вам пропонується вибір між двома, для чого вам слід зупинитися, щоб бути здоровим?
Раунд перший: Жир, калорії та вуглеводи
Ось три показники, які використовуються деякими з найпопулярніших дієтичних програм, тому ми розглянемо їх спочатку, щоб спробувати зрозуміти, який овоч виходить найвищим. Здебільшого овочі не турбують цієї сфери, саме тому їх часто рекомендують їсти у великих кількостях, оскільки вони заповнять вас, не сильно впливаючи на кількість.
- 100 грамова порція брокколі містить 0,4 грама жиру, 34 калорії та 7 грамів вуглеводів.
- 100-грамова порція моркви містить 0,2 грама жиру, 41 калорію і 10 грамів вуглеводів.
Отже, обидва овочі практично не містять жиру і мають дуже низьку калорійність. Послідовники з низьким вмістом вуглеводів віддають перевагу брокколі перед морквою через крохмалистість моркви та нижчу чисту кількість вуглеводів в брокколі.
Другий раунд: Вітаміни
Після одного раунду ці два приблизно парні, тож давайте подивимось, чи зможемо ми отримати більш чітку картину, подивившись на вітаміни, які вони забезпечують.
За тієї ж порції брокколі забезпечить 148% вашого вітаміну С протягом дня, тоді як морква забезпечить 334% необхідного вітаміну А щодня. Морква містить бета-каротин, який організм перетворює на вітамін А. Обидва ці вітаміни допоможуть зміцнити вашу імунну систему, і обидва життєво важливі для вашого організму. Цікаво, що морква також містить трохи вітаміну С, а брокколі - вітамін А, тож це може бути потужним дуетом, щоб їсти разом.
Третій раунд: Мінерали
Багато овочів є хорошим джерелом мінералів, а найкращі овочі будуть містити різноманітні мінерали, що допомагає організму нормально функціонувати.
Магній: Брокколі 5% - морква 3% RDV
Калій: Брокколі 9% - морква 9% RDV
Залізо: Брокколі 3% - морква 1% RDV