Морквяні бургери

Готовий: 15 хв

Інгредієнти

• 5 середніх морквин, подрібнених (близько 2 склянок)
• 1 невелика жовта цибулина, дрібно нарізана
• 3 столові ложки борошна
• 2 столові ложки кукурудзяної крупи
• 1 яйце, злегка збите
• 2 столові ложки молока (або наполовину, або сметана)
• 1 чайна ложка сушеного кропового бур’яну
• 1⁄2 чайної ложки цукру
• 1⁄2 чайної ложки солі
• 1⁄4 чайної ложки розпушувача
• 1⁄8 чайної ложки чорного перцю
• 2 столові ложки маргарину
• 1 столова ложка оливкової олії

Напрямки

1. У середній мисці змішайте моркву, цибулю, борошно, рогівку, яйце, молоко, кріп, цукор, сіль, розпушувач та перець. Сформуйте суміш у 8 котлеток товщиною приблизно 1 1/2 ". Перекладіть на блюдо, накрийте поліетиленовою плівкою і поставте в холодильник принаймні на 1 годину. Це триватиме до 12 годин.
2. Нагрійте маргарин та олію у важкій 10-дюймовій сковороді до появи хрипів, приблизно 1 хвилину. Зменшіть нагрівання до середнього. Підсмажте котлети протягом 5-8 хвилин з кожного боку. Злийте на блюді, вистеленому паперовими рушниками, а потім негайно подавайте. Ви можете подати це як гарнір або легкий обід разом із змішаним зеленим салатом та цільнозерновим хлібом. Це також буде добре як сніданок з кленовим сиропом! Насолоджуйтесь!

---