Морозні ранки в здоровому способі життя Сьєрри в маленькому мексиканському містечку - MexConnect

Дженні Макгілл

Вдома в Тальпа-де-Альєнде, Халіско

Багато з цих маленьких гірських містечок мають власну веб-сторінку. На деяких із цих сторінок буде кнопка Віртуальна, яка дозволить вам прогулятися вулицями, площами та церквами. Ви побачите озера, гори, річки та блакитне небо. Ви точно побачите, що туристичний відділ сіл хоче, щоб ви побачили, і це буде гарно.

здоровому

Але те, що ця веб-сторінка не покаже вам, це те, наскільки дивовижним є схід сонця, коли його дивитись через обтяжену росою павутину, закручену напередодні ввечері просто для вашої насолоди. Це не дозволить вам відчути запах дерев’яних пожеж, які розпалюють для того, щоб зігріти коржі або приготувати ті чудові смажені свинячі шкурки, які ми називаємо чичарронами. Аромат гуави, приготованого для ролло та паст, не проникне на цю веб-сторінку, а також запах свіжої меленої кави, що готується у глечику з червоної глини, який називається cafe de la olla. Ви не побачите і не почуєте птахів, що кидаються на сухі нині кукурудзяні поля минулої осені. Вас не здивує ковель перепелів, який пурхає, коли ви проходите біля місця їх відпочинку. Ви не відчуєте туману, густого, як дрібний туман; відокремити вас від решти світу рано взимку вранці. Мої друзі, що йдуть, купають обличчя в росі, зібраній на травинках, і їм, звичайно, не потрібні послуги наших знаменитих докторів для фіксації обличчя.

Я не дуже багато знаю про гени довголіття, але нам усім сказали, що ми їмо та дихаємо, значно покращує наше здоров’я. Лікарі старого часу ніколи не наголошували на необхідності займатися спортом, і вони, звичайно, ніколи не згадували про стрес.

Сільські жителі зазвичай їдять те, що вирощують на своїх ранчо, тому плоди ґрунту, на якому вони живуть, забезпечують поживні речовини, хімічні речовини та кислоти, необхідні їх організму. Само собою зрозуміло; здоровий ґрунт дає здорові фрукти чи овочі, що, в свою чергу, призводить до міцного здоров’я в організмі людини. Десь я читав, що люди живуть довше та здоровіше, якщо живуть на рідній землі. Це не означає, що якщо ви один з приблизно 11 мільйонів немексиканців, які проживають у Мексиці, ви не будете довго жити здоровим життям.

Кукурудза відіграє таку основну роль у дієті Мексики, а також квасоля, чилі, помідори та цибуля. Мексиканці використовують приблизно в середньому 20,4 мільйона тонн кукурудзи на рік. Це куча кукурудзи, люди, але цього недостатньо. Щороку від США до США імпортується від 4 до 500 000 тонн.