Морська сіль або кухонна сіль - ризики для здоров’я від занадто великої кількості натрію
Досить часто для хлопців, які підозрюють про здоров’я, тягнуться за морською сіллю до звичайних речей. З одного боку, це просто здається здоровішим і природнішим. Рожева гімалайська морська сіль, зокрема, містить 84 мінерали проти переробленої кухонної солі, якої бракує більшість із цих мінералів. Але загалом, хрусткі пластівці насправді не здоровіші, ніж їхні дрібніші аналоги. Анджела Лемонд, представник Академії харчування та дієтології, розробила це для нас.
--> Яка різниця між морською та звичайною кухонною?
Морська сіль - це саме те, що ви собі уявляєте - сіль з океану, яка утворюється при випаровуванні морської води. Головна відмінність морської від звичайної кухонної солі - це текстура. В обох однаково багато натрію (близько 40% натрію). Морська сіль має трохи більше мінеральних речовин, але нічого суттєвого. Текстура морської солі може, здавалося б, надати більше смаку кількості завдяки своїй здатності добре сидіти поверх їжі.