Морський лящ із золотистої голови Продукти харчування та вина з Іспанії

Лящ із золотистою головою належить до того ж сімейства, що і морський лящ, а саме Sparidae, у порядку Perciformes. Його наукова назва - Sparus Aurata. Він виростає в довжину до 70 см, а максимальна зареєстрована вага становить 17 кг, хоча зазвичай він важить від 0,8 до 4 кг.

продукти

Дегустаційні та харчові нотатки

М'якоть морського ляща (Sparus aurata) біла і ніжна. Вважається найсмачнішою рибою серед родини Спаридів. Завдяки своїй соковитій м’якоті та пікантному смаку вона стала одним із найпопулярніших у світі виборів риби та є типовою рибою в іспанській кухні. Ідеально готувати в духовці, смаженою на грилі або під соусами, але завжди приємною завдяки своєму вищому смаку та чудовій текстурі, кожен раз!
Ця риба рекомендується для низькокалорійних дієт через знижений вміст жиру та високий вміст білка. Морський лящ також багатий кальцієм і фосфором, які зміцнюють наші кістки. І звичайно, його багатий вміст у жирних кислотах Омега-3 робить їх дуже здоровим вибором для будь-якого віку.