Мозок потребує тваринного жиру

Коли ви думаєте про тваринний жир, що вам спадає на думку? Некрасиві краплі целюліту? Забиваючі артерії смужки щетини, які потрібно обрізати зі стейка та викинути у сміття? Або складна речовина, яка містить у собі секрет людського інтелекту?

тваринного

Цікаві факти про жир

Ми сприймаємо жир як поганий - чим менше ми з’їдаємо, і чим менше його носимо на своєму тілі, тим краще, - але це не правильний спосіб думати про нього. Жир призначений не лише для ізоляції та накопичення енергії, це також для поглинання поживних речовин, сигналізації клітин, імунної функції та багатьох інших важливих процесів. Багато людей вважають, що головною відмінністю рослинних та тваринних жирів є те, що продукти тваринного походження містять більше насичених жирів, але ось кілька цікавих жирних фактів, які можуть вас здивувати:

Вся ціла рослинна і тваринна їжа, природно, містить суміш насичених і ненасичених жирів.

Деякі рослинні продукти містять більше насичених жирів, ніж тваринні, а кокосове масло очолює рейтинг на 90 відсотків насичених жирів. Це більш ніж вдвічі більше насичених жирів, що містяться в яловичому жирі (жир).