На що слід звернути увагу, купуючи арахісове масло від Amy Plano, RD
Цього тижня в університеті Квінніпіак мої студенти в одному з моїх гібридних класів пройшли модуль з читання етикеток на продуктах харчування. У цьому дорученні я пропоную їм вибрати одну із своїх улюблених страв, що часто вживають, і доповісти класу про те, що вони дізналися, прочитавши етикетку на харчових продуктах.
Коли я вчора ввечері на уроці запитав, скільки учнів було здивовано тим, що вони дізналися із завдання - 25 з 25 рук вистрілили вгору. Не дивно, адже читання етикетки з продуктами харчування може бути досить складною територією для навігації! Насправді для деяких - це може бути досить іноземним.
Тому я вважав це легким Національний день арахісу (що на той випадок, якщо ви не знали, це СЬОГОДНЯ, якщо ви цього не знали!), було б непогано вирішити, на що слід звернути увагу на етикетці продуктів харчування однієї з моїх найулюбленіших страв - старого доброго арахісового масла.
Арахісове масло. Наскільки мені відомо, це одна з найкращих страв, коли-небудь створених на цій дивовижній планеті. Його текстура, солоний смак та доступність зробили арахісове масло основним продуктом у більшості американських будинків.
Battle Royale of Peanut Butters - почнемо ігри!
Отже, що в арахісовому маслі? Як це робиться? На що слід звернути увагу, купуючи арахісове масло? Ну, це звучить досить просто в теорії. Арахісове масло повинно містити лише арахіс і трохи вершкового масла, так? Однак це далеко не так. Тож давайте перейдемо до крихкої піщаності та подивимось, що нам слід шукати на етикетці продуктів на цій улюбленій їжі.
5 важливих речей, на які слід звернути увагу, купуючи арахісове масло
1. Завжди вибирайте органічні.
Я обіцяю - Я НЕ "той" дієтолог. Той, хто проповідує органіку як все-кінець-все життя. Насправді в моїй практиці органіка - це лише те, що я виховую, якщо ВИ виховуєте їх. Я не маю порядку денного, коли справа стосується органіки. Тож якщо я скажу вам купувати органічне арахісове масло, то має бути поважна причина.
Розумієте, арахіс - одна з найбільш обприскуваних культур у США. Комахи та всілякі маленькі істоти ♥ арахіс - так само, як і ми! Отже, це означає, що комерційні арахісові культури обприскують важкою рукою, коли мова йде про пестициди.
Тому, намагаючись зменшити це чудове токсичне навантаження - вибирайте арахісове масло, на якому чітко вказано “Органічне” на етикетці продуктів. Ця інформація міститься на лицьовій стороні продукту, а також часто на звороті етикетки продуктів.
Вибір органічного арахісового масла є критичним!
І пам’ятайте, що вам не потрібно вибирати вигадливий бренд. Насправді, більшість торгових марок органічного арахісового масла настільки ж смачні, як і набагато дорожчі сорти торгових марок.
2. Без додавання цукру.
Я знаю, що це звучить як ні до чого. Але цукор ніколи не повинен бути ніколи. бути зазначеним як інгредієнт на харчовій етикетці для арахісового масла. Не в будь-якій формі. Немає соку з очерету, твердих речовин кукурудзяного сиропу, кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози, агави, патоки, меду тощо. Бо вгадайте що? Всі вони означають одне - і лише одне - цукор.