Національне географічне товариство поживних речовин
Поживні речовини - це хімічні речовини, які містяться в усіх живих істотах на Землі
У цьому списку перелічені логотипи програм або партнерів NG Education, які надали вміст на цій сторінці або внесли до нього вміст. Працює на
Поживні речовини - це хімічні речовини, які містяться в усіх живих істотах на Землі. Вони необхідні для життя людей, рослин, тварин та всіх інших організмів. Поживні речовини допомагають розщеплювати їжу, щоб надати організмам енергію. Вони використовуються в кожному процесі організму. Деякі процеси - це зростання (побудова клітин), відновлення (загоєння рани) та підтримка життя (дихання).
Рослини та інші автотрофи поглинають поживні речовини з ґрунту та води. Автотрофи - це організми, які можуть самостійно виробляти їжу. Найважливішими поживними речовинами, які вони потребують, є вуглець, водень та кисень. Іншими поживними речовинами, необхідними рослинам, є азот, фосфор, калій, кальцій, магній і сірка.
З цих основних поживних речовин рослини та інші автотрофи синтезують або створюють власні поживні речовини, такі як цукор. Людський організм може також синтезувати деякі поживні речовини, наприклад, амінокислоти. Однак більшості організмів потрібні поживні речовини, створені автотрофами. Люди і тварини отримують більшу частину поживних речовин з їжею.
Основні поживні речовини - це поживні речовини, які організм людини не здатний синтезувати. Їх потрібно отримувати з їжі або води. До основних поживних речовин належать вуглеводи, білки, жири, вітаміни та мінерали.
Вуглеводи, білки та жири є частиною групи основних поживних речовин, які називаються макроелементами. «Макро-» означає великий, і це поживні речовини, необхідні людині у найбільшій кількості. До їжі з високим вмістом макроелементів відноситься картопля з високим вмістом вуглеводів; горіхи, які містять багато білків; і авокадо, які містять багато жирів.
Кожен макроелемент забезпечує певну кількість енергії. Ми знаємо, скільки енергії є у тій чи іншій їжі, за тим, скільки калорій вона має. Калорія - це одиниця енергії. Подумайте про такі калорії, як галони палива в баку: якщо ваша машина може проїхати 20 кілометрів, використовуючи один галон палива, і ви їдете на 40-кілометрову поїздку, ви знаєте, що вам потрібно два галони палива. Калорії - це паливо в організмі людини.
Вітаміни та мінерали входять до групи необхідних поживних речовин, які називаються мікроелементами. "Мікро-" означає малий; люди потребують мікроелементів у невеликій кількості. Вітаміни мають такі назви, як вітамін А, вітамін С та вітамін D. Вітаміни містять елемент вуглець, що означає, що вони є органічними сполуками. Мінерали, такі як кальцій та залізо, надходять із землі або навколишнього середовища. Мінерали не містять вуглецю, тобто вони є неорганічними сполуками.
Поживні речовини в навколишньому середовищі
Поживні речовини накопичуються або накопичуються в навколишньому середовищі. Грунт або вода, багата поживними речовинами, містить велику кількість азоту, вуглецю, фосфору, сірки та калію. Ці поживні речовини можуть надходити з природних джерел, таких як залишки рослин і тварин. Поки рослини і тварини гинуть, вони розкладаються. Розкладання виділяє поживні речовини в навколишнє середовище.
Діяльність людини також додає поживні речовини в грунт і воду. Багато фабрик використовують поживні речовини, щоб допомогти зберегти свою продукцію. Поживні речовини виділяються як газ в атмосферу, так і у вигляді рідини. У будь-якому випадку, поживні речовини потрапляють у кругообіг води.
Стічні води та стічні води також повні таких поживних речовин, як вуглець. Стічні води часто використовуються на полях для гольфу, де вони потрапляють у місцеві струмки як стік. Очищені стічні води іноді потрапляють безпосередньо в навколишнє середовище.
Добрива, що використовуються в сільському господарстві, багаті вуглецем, азотом і фосфором. Фермери використовують добрива на таких культурах, як зерно, фрукти та овочі. Добрива на основі фосфору також використовуються на полях для гольфу, парках і навіть на газонах поблизу.