Найкраща австрійська різдвяна їжа, яку потрібно спробувати
Затишні різдвяні ярмарки Австрії є всесвітньо відомими, з атмосферними, яскраво освітленими кіосками, що випускають зігріваючі аромати кориці із розпарених кружок гострого глюхвейну (глінтвейну) та солодкого запаху вишукано прикрашеного печива. Щоб підняти настрій на Різдво в Австрії, Culture Trip зібрав найкращі австрійські святкові страви, на які можна поласувати.
Різдво в Австрії починається рано, і в міру наближення холодів австрійська ситна традиційна кухня входить до її складу. Різдво - це чудовий час, щоб випробувати найкращі страви австрійської кухні, починаючи від популярних кноделів (вареників з хлібом) до мароні (смажених каштанів) та клеценброт (австрійських фруктових хлібів).
Традиційна різдвяна вечеря в Австрії
В Австрії Різдво починається пізно вдень на Хайліге Абенд, або Святвечір. Цього дня родини традиційно співають колядки навколо ялинки, яку запалюють вперше. Традиційна вечеря напередодні Різдва в Австрії обертається навколо смаженого коропа, який бере свій початок з часів, коли Різдво розглядалося католиками як день посту, і тому м'ясо не було в меню. Тому класична різдвяна вечеря в Австрії складається із коропа, смаженого на вершковому маслі, разом з різноманітними овочами та картоплею. За цим зазвичай йде Сахерторте, найвідоміший торт у Відні, або печиво, таке як ванілекіпферл (печиво у формі півмісяця, виготовлене з горіхами).
Glühwein - популярний напій на різдвяних базарах в Австрії
Різдво - це не Різдво в Австрії без великої кількості гарячого глюхвайну. Традиційний рецепт глюхвайну - це суміш вина, кориці та цукру, які змішуються, щоб зробити найбільш святковий напій в Австрії. Ви знайдете декілька кіосків, де подають цей чудовий, зігріваючий напій, на будь-якому ринку Відня, і він був пристосований для того, щоб заманити навіть найбільш виснажених вином, додатковими інгредієнтами, починаючи від апельсина і ванільних зерен, а також незайманих сортів глюхвейна. доступний теж.
Насправді австрійські різдвяні ярмарки можуть похвалитися широким вибором різдвяних напоїв: glühmost (гарячий глінтвеллерний сидр), kinderpunsch (безалкогольний пунш) та багато різновидів Weihnachtspunsch (різдвяний пунш), які часто продаються у кіосках. Незалежно від того, для чого ви хочете, ці гарячі напої, як правило, подаються у симпатичній різдвяній кружці, часто із назвою Різдвяного ярмарку, а іноді у формі черевика або серця. Сплатіть заставу або візьміть кухоль додому на сувенір.