Найкращі домашні вечері, коли-небудь!
Ці обідні булочки м’які і практично тануть у роті. Це справді найдивовижніші рулетики на вечерю в історії. Просто прочитайте всі захоплені відгуки! Цей рецепт розробляється більше 5 років. Не жартує. У мене є.
Увійдіть і збережіть рецепт у своєму профілі.
Ці обідні булочки м’які і практично тануть у роті. Це справді найдивовижніші рулетики на вечерю в історії. Просто прочитайте всі захоплені відгуки!
Цей рецепт розробляється більше 5 років. Не жартує. Я намагався оволодіти вечерею вже більше 5 років. Я зробив десятки на десятки на десятки партій, повільно розробляючи ідеальний рулон. У мене є рецепт твердий вже близько року, і я нарешті готовий поділитися ним.
Що робити, якщо у мене немає змішувача?
Ви можете замісити його вручну! Почніть з перемішування ложкою, поки ви більше не зможете цього зробити, а потім вимісіть його руками. Просто продовжуйте вимішувати, поки не ввійде все борошно та/або тісто не стане м’яким на дотик і лише трохи липким. Це трохи тренування, але воно того варте!
Чи можу я використовувати інший вид дріжджів, крім швидкорозчинних сухих дріжджів?
Так, усі дріжджі будуть працювати в цьому рецепті, це просто питання розуміння того, як кожен вид дріжджів працює і чим відрізняється. Сухі дріжджі швидкого приготування можна додавати прямо до сухих інгредієнтів і не вимагають сидіння або вистоювання. Він також піднімається дещо швидше. Активні сухі дріжджі мають більший розмір гранул і, як правило, їх потрібно розчиняти в рідині перед додаванням у рецепт. Він активується трохи повільніше, тому очікуйте 10-15 хвилин додаткового часу підйому.
Яким має бути тісто?
Тісто має бути злегка липким, але все одно дуже м’яким і податливим. Він повинен ледве не прилипати до чаші. Якщо ви додасте занадто багато борошна, а тісто застигне, ваші рулети теж стануть трохи жорсткими. Я люблю говорити, що ти відчуваєш м’який рулет, просто торкаючись тіста.