Найкращі практики для роздрібних магазинів продуктів харчування, ресторанів та доставки продуктів харчування

найкращі

FDA обмінюється інформацією про найкращі практики роботи роздрібних магазинів продуктів харчування, ресторанів та пов'язаних з ними служб доставки та доставки під час пандемії COVID-19 для захисту працівників та споживачів.

Тут розглядаються ключові міркування щодо того, як з продуктами харчування, що пропонуються в роздріб, можна безпечно поводитись та доставляти їх населенню, а також ключові найкращі практики щодо здоров’я працівників, прибирання та санітарії та засобів індивідуального захисту (ЗІЗ). Це не повний перелік. Ми рекомендуємо ознайомитися з посиланнями та посиланнями, наданими нижче CDC, FDA, EPA та OSHA для отримання більш детальної інформації. Це буде оновлено, оскільки FDA отримуватиме додаткову інформацію та запити.

10 квітня 2020 року FDA провела заклик до представників галузі для обговорення цих найкращих практик. Слухайте a запис дзвінка (5 МБ, MP3) або завантажте файл стенограма (66 КБ, PDF).

Управління охороною здоров'я працівників (включаючи працівників, за якими працюють за контрактом)

  • Доручіть працівникам із симптомами, пов’язаними з COVID-19, повідомляти про них своїм керівникам. Доручіть хворим працівникам залишатися вдома та дотримуватися CDC „Що робити, якщо ви хворі на коронавірусну хворобу 2019 (COVID-19). Зверніться до місцевого управління охорони здоров’я для отримання додаткових вказівок.
  • Якщо працівник хворий на роботі, негайно відправте їх додому. Очистіть і продезінфікуйте поверхні в робочому просторі. Інші особи, які перебувають у закладі з тісним контактом (тобто не більше ніж 6 футів) з працівником протягом цього часу, слід вважати викритими.
  • Доручіть працівникам, які добре почуваються, але знають, що вони зазнали дії COVID-19, повідомити свого керівника та дотримуватися заходів безпеки, рекомендованих CDC (див. Нижче).
  • Повідомте колег-працівників про можливий вплив COVID-19 на робочому місці, якщо у працівника підтверджено наявність COVID-19, зберігаючи конфіденційність.
  • Впровадити засоби контролю на робочому місці для зменшення передачі інформації серед працівників, такі як описані нижче, які включені до Тимчасових вказівок CDC щодо впровадження практик безпеки для працівників критичної інфраструктури, які могли мати контакт з особою з підозрою або підтвердженням COVID-19.
    • Роботодавці - попередній скринінг (наприклад, вимірювання температури та оцінка симптомів перед початком роботи).
    • Роботодавці - Дезінфікуйте та чистіть робочі приміщення та обладнання, а також розглядайте питання про частіше чищення поверхонь з високим дотиком.
    • Співробітники - Регулярно самостійно контролюйте (наприклад, вимірюйте температуру та оцінюйте симптоми коронавірусу).
    • Співробітники - Носіть маску або покриття для обличчя.
    • Співробітники - практикуйте соціальну дистанцію і тримайтеся принаймні на відстані від інших людей, коли це можливо.