Найкращі способи відварювання яєць ну
Поради щодо того, як довго відварювати яйця для м’яких, середніх і твердих жовтків, щоб у вас було ідеальне зварене круто яйце кожного разу.
Яйця, зварені круто, здаються простими, але в будь-якому випадку це одне з найскладніших речей, яке готують - або готують правильно. Я знаю, що в це важко повірити, але їх смішно легко зіпсувати.
Подумайте про останнє яйце, зварене круто, яке ви мали. Швидше за все, це не було ідеально. Можливо, він мав гумову текстуру. Можливо, жовток був трохи зеленим по краях, або яєчний білок був заповнений плямами від шкаралупи, що прилипала до поверхні білка, коли його очищали. Можливо, він розкрився, поки готувався. Може, пахло сіркою. Ви, мабуть, все-таки з’їли його - це ще не кінець світу, але ідеально зварене круто зварене яйце - це задоволення. Як уникнути цих підводних каменів і в підсумку отримати ідеальне круте яйце? Ось найкращі способи ідеального відварювання яєць.
Як приготувати яйця, зварені вкрутую
Для яєць, зварених у твердому вигляді, покладіть холодні великі яйця в один шар в каструлю; покрити водою. Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть до кипіння. Коли вода починає енергійно бульбашити, зменшіть вогонь, щоб досягти найменшого кипіння; варити на повільному вогні 10 хвилин. Зніміть з вогню, вилийте гарячу воду і покрийте яйця крижаною водою або покладіть яйця у велику миску з крижаною водою. Перед очищенням дайте яйцям постояти, поки вони не охолонуть. Це повинно дати вам гарний, твердий жовток, який чудово підійде для салату з яєць або диявольських яєць.
Як приготувати яйця середнього варення
Для жовтока, який м’якший (але не рідкий), дотримуйтесь наведеного вище процесу, але кип’ятіть лише 6 хвилин.
Як приготувати яйця в м’якому відварі
Хочете твердий білий, але рідкий жовток? Знову ж таки, дотримуйтесь наведеного вище процесу, але коли ви доведете воду до кипіння, зменште її до кипіння лише 4 хвилини. Більш м'який жовток пробачає трохи менше, ніж твердіший, тому не забудьте охолодити яйця відразу, щоб зупинити приготування.