4 статті про харчування яловичини, які потрібно прочитати та поділитися журналом Beef
Яловичина вже давно стала метою багатьох дієтологів, які стверджують, що червоне м’ясо є причиною багатьох захворювань - від раку до серцевих захворювань до діабету. Однак зростаючий обсяг досліджень доводить протилежне, і основні ЗМІ зараз підхоплюють добрі новини. Ось чотири останні статті про харчування яловичини, які потрібно прочитати та передати.
Хайд пояснює, як тваринні жири та білки, такі як червоне м'ясо та молочні продукти, можуть скоро повернутися і ділиться, як він вважає, що ці продукти стали "лиходіями" у першому наборі дієтичних рекомендацій.
Він пише: «Міністерство оборони США разом із агентством, яке зараз називається« Здоров’я та соціальні послуги », вперше випустило набір національних дієтичних рекомендацій ще в 1980 році. Цей 20-сторінковий буклет навчив свою увагу в основному на трьох негідниках здоров’я: жирі та насичених жирах. і холестерин. Нещодавно дослідження наголосило на підтримці харчових жирів та холестерину як доброякісні, а не шкідливі доповнення до раціону людини. Насичені жири здаються готовими до подібного пробачення ".
2. «Як цукрова промисловість переклала звинувачення на жир», - Анахад О’Коннор для New York Times
Якщо ви хочете глибше розібратися в тому, як були створені дієтичні рекомендації та як вони спрямували американців у неправильному напрямку, ознайомтесь із цією статтею.
Ось уривок: «Сьогодні попередження про насичені жири залишаються наріжним каменем урядових дієтичних рекомендацій, хоча в останні роки Американська асоціація серця, Всесвітня організація охорони здоров’я та інші органи охорони здоров’я також почали попереджати, що занадто багато доданого цукру може збільшитися ризик серцево-судинних захворювань ".