Найкращі та найгірші овочі для схуднення Кращі дієтичні поради
Дотримуйтесь некрахмалистих овочів (листової зелені, брокколі, спаржі тощо) якомога більше, обмежуючи при цьому крохмалисті овочі, такі як картопля та кукурудза.
Це не означає, що будь-який з овочів шкідливий для вас, але некрохмалисті овочі містять більше корисних поживних речовин на калорію, а також більше клітковини, що змушує вас почувати себе ситими, щоб уганяти голод.
Деякі загальні некрохмалисті овочі, яких вам слід їсти більше, включають:
Спаржа, брокколі, брюссельська капуста, болгарський перець, кольорова капуста, селера, огірок, листова зелень (шпинат, капуста, салат та ін.), Редис, помідори, ріпа та кабачки.
Крохмалисті овочі, як правило, містять менше поживних речовин на калорію і менше клітковини. Це означає, що вони не такі поживні і не наситять вас так само, як їхні некрохмалисті двоюрідні брати.
Деякі загальні крохмалисті овочі:
кукурудза, картопля, зелений горошок, жолудь і гарбуз.
пов’язана стаття: Чи є заморожені овочі насправді БІЛЬШЕ поживними, ніж "свіжі" овочі у вашому супермаркеті?
Як ви готуєте овочі, надзвичайно важливо для схуднення
Очевидно, що деякі овочі добре їсти сирими, але інші потребують підготовки.
Готуйте їх на пару, відваріть або в мікрохвильовій печі. Ви також можете злегка обсмажити їх за допомогою нульового калорійного кулінарного спрею, такого як "Пем".
Якщо ви намагаєтеся схуднути, залиште соуси, олії та масло/маргарин, які містять набагато більше калорій, ніж овочі! Якщо ви недруг масла, спробуйте лише версія з розпилювачем продукту "Я не можу повірити, що це не масло". П’ять спреїв на ваші овочеві порції додадуть їм приємного здобного смаку, а всі п’ять спреїв разом складають менше 1 калорії! Однак пам’ятайте, що слід дотримуватися версії з розпилювачем, оскільки у ванній версії цього продукту значно більше калорій на порцію.
Як овочі допомагають схудненню?
Овочі як група, як правило, мають низьку калорійність, багато поживних речовин і багато клітковини. Це означає, що вони одночасно поживні та ситні, особливо некрохмалисті. Деякі овочі, такі як огірки, містять багато води, що забезпечує наповнення шлунка об’ємом без калорій та допомагає підтримувати зволоження.
Пам’ятайте: чим більше овочів, що не містять крохмалю, ви їсте щодня (або сирими, або приготованими, як описано вище), тим менше ви почуватиметесь голодними.
Бонус за ваше здоров'я: сотні досліджень показують, що люди, які харчуються дієтою з високим вмістом некрохмалистих овочів, значно знижують ризик раку, серцевих захворювань та діабету.
Чи є якісь овочі, яких мені слід уникати?.
Остерігайтеся консервованих овочів. Хоча на етикетці багатьох є такі слова, як "здоровий" та "натуральний", багато хто заливається натрієм, а деякі також цукром.
Що стосується свіжих або заморожених овочів, ви в безпеці, якщо їх їдять "голими", тобто не покривають відгодівлею або не готують у соусі.
Низькокалорійні безжирні пов’язки - це шлях!
Використовуючи заправку, використовуйте версії без жиру. Енні, Брегг, Кленовий гай та інші роблять смачну заправку без жиру. Обмежтеся 2 столовими ложками на порцію (салат чи іншим способом).