Найкращі та найгірші страви на гарячий пікнік
Коли ви вирушаєте на пляжні пікніки та вечірки на задньому дворі, вам потрібен час, щоб вибрати хороший сонцезахисний крем і правильно застосувати його. Ви повинні бути з такою ж обережністю, вибираючи харчові продукти. Насолоджуватися веселощами на сонці набагато краще, якщо ви можете споживати їжу безпечно.
Зберігайте меню барбекю без шкідливих мікробів і вживайте декількох простих кроків, щоб уникнути харчових захворювань. Ці поради та корисні рецепти допоможуть зробити літні вечері безпечнішими.
Поради щодо безпечності харчових продуктів для спеки
Як господарям, так і відвідувачам вечірок рекомендується думати про безпеку харчових продуктів на кожному етапі трапези. Уважне ставлення до зберігання, приготування та подачі їжі допоможе запобігти бактеріальному забрудненню. Зробіть все можливе, щоб дотримуватися вказівок щодо безпеки харчових продуктів:
- Під час упаковки тримайте сиру їжу, як м’ясо, окремо від готової їжі, як салати, фрукти та приправи.
- Зберігайте всі швидкопсувні предмети в холодильнику або холодильнику, наповненому великою кількістю льоду. Лід також чудово підходить для того, щоб зберігати десертні вироби також прохолодними.
- Підпалюючи гриль, використовуйте термометр, щоб переконатися, що м’ясо приготовано до належної внутрішньої температури.
- Після подачі їжі слідкуйте за годинником. Не залишайте швидкопсувні предмети при кімнатній температурі більше двох годин. Після того, як пройде стільки часу, їжу потрібно охолодити, приготувати або розігріти.
- Зменшіть цей часовий проміжок лише до 60 хвилин або менше, якщо температура вища за 90 °.
Якщо ви витратите трохи часу, щоб заздалегідь спланувати меню та вибрати рецепти, які можуть протистояти елементам, ви будете в безпеці для себе та своїх супутників.
Йдіть за гуаком
Для швидкої закуски збийте партію гуакамоле, виготовленого із здорового для серця авокадо. Ви можете зробити його свіжим прямо на пікніку - цей приємний для натовпу рецепт легко зробити і найкраще смакувати при кімнатній температурі. Додавання кислоти зі свіжого соку лайма також допомагає зберегти закуску свіжою.
Якщо умови дуже жаркі та вологі, подавайте над чашею з льодом і не забувайте ковші, такі як морквяні палички, скибочки огірків, чіпси з коржиком та цільнозернові сухарі.
Базовий гуакамоле
Подає: 8
- 4 стиглих авокадо
- Сік одного лайма
- 1/2 чайної ложки кошерної солі
Необов’язкові надбудови: гострий соус, нарізаний помідор, дрібно нарізана кінза, дрібно нарізаний перець халапеньо, подрібнений червоний лук, подрібнений часник
- Розріжте кожен з авокадо навпіл, видаліть кісточку.
- Великою ложкою вийміть м’якоть у середню миску.
- За бажанням приправте вапном, сіллю та додатковими добавками.
- Акуратно розім’яти інгредієнти виделкою або картоплинкою; подавати негайно.