Найкращий рецепт здорових тушених коротких ребер; Food Jonezi Зареєстрований дієтолог
18 березня 2018 р. Шармен Джонс
Ви шанувальник традиційної душевної їжі? Ви любите готувати рецепт тушених коротких ребер, але переживаєте, що це не впишеться у вашу нову здорову дієту? Не бійся! Я виправляю ваш рецепт за допомогою цього рецепту здорових тушених коротких ребер!
Я люблю їжу для душі, як і всі мої клієнти. Як дієтолог, моя мета - допомогти вам харчуватися здоровіше і вести здоровий спосіб життя, не відмовляючись при цьому від улюблених продуктів. Ось чому я розробляю рецепти здорової їжі для душі, щоб щотижня ділитися з вами у своєму блозі. Мої рецепти є доказом того, що ви все ще можете їсти улюблену їжу, схуднувши і дотримуючись дієти.
Короткі ребра, як відомо, жирні. Але якщо тушкувати ребра довше 2 годин, це дозволить виділити більше жиру. Як варіант, спробуйте придбати короткі ребра з мінімальним шаром жиру, вкладеного в м’ясо. Платити непогані гроші за великі шматки жиру на своєму м’ясі - це погана помилка! Ви купуєте короткі ребра для м’яса, а не жиру.
Якщо на ваших коротких ребрах є шари жиру, переконайтеся, що ви обрізали його перед тим, як заправити та відпарити м’ясо. Якщо ви виявите, що ваші короткі ребра все ще жирні та жувальні після приготування, то вам знадобиться довший тушок. Нерідкі випадки, коли рецепт короткого ребра вимагає 2-6 годин тушкування. При більш тривалому тушкуванні жир повинен частково розплавитися від м’яса. Частина жиру залишається на м’ясі, але потім його можна відрізати.