Найкращий щоденник білого шоколаду Keto KetoDiet
Чорний шоколад або білий шоколад - який із вас найулюбленіший?
Донедавна білий шоколад був ні-ні для здорової дієти з низьким вмістом вуглеводів, але більше не! Це оновлена та вдосконалена версія мого рецепту білого шоколаду без цукру з Книги про жирні бомби. У своєму оригінальному рецепті я просто поміняв звичайне молочне сухе молоко на кокосове сухе молоко, а цукор - на порошкоподібний низьковуглеводний підсолоджувач.
Якщо ви можете отримати алюлозу, використовуйте порошкоподібну алюлозу замість еритритолу (для цього можна використовувати кавомолку). Це призведе до гладкої текстури без будь-якого охолоджуючого присмаку.
Використання кокосового молочного порошку проти згущеного молока Кето
Я мав хороші результати, використовуючи кокосове молоко в порошку. Однак не всі продукти добре розчиняються, і деякі з моїх читачів закінчували грудками кокосового молока, що відокремлювались від розтопленого какао-масла. Насправді, я зрозумів, що переважна більшість продуктів містять такі наповнювачі, як мальтодекстрин, - мені просто пощастило знайти чисте кокосове молоко в порошку. Наповнювачі, такі як мальтодекстрин, не тільки збільшують кількість вуглеводів, але й, здається, викликають поділ у цій кето-білій шоколадній жировій бомбі.
Хороша новина полягає в тому, що є ще один спосіб зробити супер гладкий білий шоколад! У цьому новому методі я замінив частину сухого кокосового молока своїм безмолочним згущеним молоком Keto (використовує кокосове молоко) або згущеним молоком Keto (використовуючи вершки).