НАЙКРАЩИЙ СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ РИСУ - БАГАТО ВОДИ В НЕОКРИТОМ ГОРЧІ - Chicago Tribune

Рис, один з основних продуктів харчування у світі, готують у домогосподарствах скрізь, але, як видається, він бентежить багатьох американських кухарів. Тож харчові корпорації придумали різноманітні продукти та обладнання для виготовлення ідеального рису.

найкращий

Все це непотрібно, якщо ви знаєте, як кип’ятити воду і володієте кухонним таймером. Забудьте про рисоварку, забудьте про пароплав, забудьте про заправлені пакети, завантажені сіллю, і забудьте про несмачний, безтекстурний швидкорозчинний рис.

Натомість інвестуйте в каструлю з товстим дном ємністю близько 2-3 кварт. Потім наповніть каструлю приблизно на 2/3 холодною водою і нагрійте воду до кипіння. Додайте 1 склянку рису і 1/2 чайної ложки солі і перемішайте. Потім дайте йому закип’ятити весело, не накривши кришкою, періодично помішуючи, поки рис не стане м’яким, приблизно 12 хвилин. (Щоб визначити це, вам доведеться скуштувати зерно або два.)