Найкращий веганський мед з кульбаб - який насправді має смак меду; PlantePusherne - веганський божевільний
Подано в: - АНГЛІЙСЬКА 20 квітня 2017 від Ніна 23 Коментарі
Минулий рік був для мене першим роком меду з кульбаби. Зараз я перекладаю це для того, щоб ви змогли зробити це для використання в моєму новаторському рецепті веганського медованого меду.
Існує маса рецептів меду з кульбаби, я просто хочу переконатися, що у вас вийде мед, який насправді на смак нагадує мед. Більшість людей будуть дуже скептично налаштовані, коли почують про кульбабовий мед. Я теж був. Але повірте мені, якщо все зробити правильно, ця штука на смак дуже дуже схожий на мед.
Подивіться на цей прекрасний жовтий порошок, також відомий як пилок. Ми хочемо цього та всіх інших тендітних квіткових ароматів, що додають компоненти нашого меду. Не в нашій раковині. Так…
НЕ мийте квіти.
Щоб вивести звіряток, на час розкладіть квіткові бутони на кухонному рушнику, і вони відповзуть. Якщо ви боїтеся забруднення, обов’язково збирайте квіти подалі від жвавих доріг. Якщо ви боїтеся мочи собак, вважайте, що навряд чи собаки пісятимуть посеред кульбаби і не збиратимуть квіти, якщо собаки, як правило, позначають свою територію. Безпечне місце, як правило, буде великим полем кульбаб, якщо вам пощастить мати його поруч. Також зауважте, що від 20 до 30 хвилин кипіння знищить усі залишені бактерії. І нарешті, пам’ятайте, що бджоли не будуть мити квіти до того, як принесуть додому пилок і змішатимуть його з відрегульованим нектаром під час виготовлення меду. То чому б вам? (Якщо ви не живете в районі, зараженому якимось слимаком або комахою, яка залишає отруту, яка, як ви знаєте, не буде нейтралізована кип’ятінням. Тоді вживайте обережності)
Додайте інші їстівні та ароматичні квіти
Кульбаба - одна з перших квітів, доступна в достатку для бджіл навесні. Залежно від того, в якій місцевості ви живете, інші квіти будуть тими, які ви зазвичай асоціюєте із запахом меду. По можливості додайте до суміші інші їстівні квіти. Деякі з них мають справді сильний аромат. Цього року я живу посеред поля квітки ріпаку/ріпаку, тому маю можливість додати їх. І це насправді виводить мед на абсолютно новий рівень, оскільки ріпаковий мед є одним із найпоширеніших бджолиних медів у моїй країні. Тож медова асоціація, яку мій мозок створює під час їжі цього домашнього веганського меду, є дуже сильний. Інші квіти, які слід додати, це: квіти дикого гибискуса, лаванда, аляскінський вогняний бур’ян, луговий солодкий та інші. Застереження: споживайте лише ті квіти, які, на вашу думку, є їстівними на 100%. Якщо ви помрете від отруєння, не повертайтеся зі скаргами, що я вас не попередив.
Додавання яблук в тій чи іншій формі надає вам більш складний смак, а також імітує частину фруктової кислотності, присутньої в меді.