Найкращий засіб для чищення від спаленої мастила - 6 основних порад

28 грудня 2019 р
в Прибирання житла
від Стіва

1192
0

Одне з найпоширеніших питань, яке нам задають як професійним прибиральникам: який найкращий вид миючого засобу використовувати для очищення згорілого жиру?

Немає нічого гіршого, ніж закінчити прибирання, зробити місце приготування їжі та спалити жир на сковороді. На той момент, коли ти це усвідомлюєш, вже пізно. Отже, що ви можете з цим зробити? Перш за все, вам, мабуть, доведеться викидати їжу, якщо тільки ви не зможете дістати достатньо з каструлі, не зіскрібаючи спалену мастило в їжу. По-друге, потрібно спробувати почистити.

Існує майже нічого гіршого, ніж змити горщик, який зіпсував вашу улюблену їжу. Однак альтернативний варіант викидання каструлі ще більше засмучує. Перш ніж дістатись до сміттєвого бака, спробуйте наступні поради.

Що таке спалена жир?

Жир - це м’який або топлений жир, такий як масло або сало. Однак у кулінарії у вас є інші жири, які будуть горіти, наприклад олії. Ми використовуємо їх щодня, щоб приготувати їжу і не дати їй прилипнути до кухонного обладнання, наприклад, до каструлі.

Всі мастила та оливи мають різний склад із трьох жирів:

Насичений
Мононенасичений
Поліненасичені

Різниця між усіма різними оліями, жирами та жирами полягає в температурі диму та температурі спалаху. Точка диму - це температура, при якій жир почне розпадатися і диміти. Тоді як температура спалаху - це найнижча температура, при якій жир може спалахнути при змішуванні з повітрям.

Температура диму може коливатися від 302F для масляного масла до 527F для масла авокадо. Однак це не момент, коли вони загоряться. Температура спалаху майже всіх рослинних олій становить близько 600F. Однак вам не потрібно нагрівати жир до цих температур, щоб «спалити» їх на сковороді. Це тому, що це суміш їжі та олії, яка прилипає до дна. Тому, якщо ви стежите за їжею, поки вона горить, швидше за все, на дні сковороди не спалиться олія.

Який найкращий засіб для чищення використовувати для очищення обпаленої мастила?

Оскільки не обов'язково згоріла справжня мастило, видалити її може бути трохи складніше. Однак, трохи не виходячи з технічної частини, ми розберемося, як зберегти вашу каструлю.