Найздоровіший; Найдоступніша дієта на Землі - Софі Уліано
Часто вартість є великим стримуючим фактором, коли справа стосується здорового харчування. І, я не буду брехати, покупки в магазинах здорової їжі можуть бути ДУЖЕ дорогими, але якщо ви розумно ставитесь до того, як ви ходите по магазинах, вживання цільної їжі на рослинній основі може бути насправді найздоровішою та доступною дієтою на землі.
М'ясо та риба дуже дорогі. Якщо ви купуєте сертифіковане органічне, гуманізоване м’ясо (і я рекомендую це робити, якщо ви не хочете їсти м’ясо низької якості з огидних заводських ферм), воно стає досить дорогим. Коли я їв м’ясо, мене так хвилювала вартість. Це ледве доступно для будь-кого. І багато в чому це не погано. Коли ми дивимось на найздоровіші регіони світу (вони ж Блакитні зони), м’ясо/риба складають близько 1% їх раціону. Отже, якщо ви їсте м’ясо, найздоровіший спосіб його споживання - це як приправа або для особливих випадків. Я пропоную спробувати перейти до 80/20 для початку, а потім звузитись до 90/10. Або ви можете спробувати обійтись повністю, бо правду кажучи, це краще для вашого здоров'я, краще для вашого гаманця і краще для планети.
Квасоля та бобові коштують дуже недорого. На відміну від м’яса, квасоля та бобові забезпечують білок, що бореться із захворюваннями. Загальний виграш/виграш. Більше того, населення Блакитної зони споживає тонну квасолі. Вживання квасолі цілком може збільшити вашу тривалість життя.
Але найпривабливіше в тому, щоб включити в свій раціон квасоля та бобові - це те, що вони доступні абсолютно кожному. Якщо ви купуєте їх сухими, замочуєте, а потім готуєте, можливо, у вас під рукою найменш дорога і здорова їжа на землі. Але, навіть якщо вас не турбує замочувати та готувати їх, ви можете взяти коробку або банку бобів гарбанцо та збити смачний хумус у своєму блендері. Пам’ятайте, що 1/2 склянки квасолі на день може суттєво збільшити вашу тривалість життя.
Органічні молочні продукти вдвічі перевищують ціни на неорганічні аналоги. Чи порівнювали Ви останнім часом ціну органічного молока/масла/вершків із звичайною? Це принаймні вдвічі більше ціни. Оскільки відмова від молочних продуктів може бути ключем до багатьох ваших проблем зі здоров’ям (здуття живота, розлад травлення, алергія тощо), відсутність молочних продуктів заощадить вам купу грошей. Я рекомендую знайти хороший магазин для сміття, щоб запастися горіхами, такими як кеш'ю та мигдаль, тому що ви можете почати робити власне мигдальне молоко. Але навіть якщо ви не хочете виготовляти самостійно, органічне мигдальне молоко від Thrive Market коштує 2,95 доларів за коробку на 32 унції або від Costco близько 2,50 доларів за 32 унції. Органічне коров’яче молоко становить від 4,99 до 6,50 доларів за 64 унції, і нещодавно було виявлено, що ваше “органічне” коров’яче молоко може бути не справді органічним.