Накачаний для гарбуза USDA

Літо згасає, і осінній сезон незабаром принесе свіже повітря та різнобарвне листя, а на передніх сходах сусідніх будинків будуть сидіти креативно вирізані гарбузи. Гарбузи - осінь без них була б не зовсім однаковою - але що ви насправді про них знаєте?

usda

Чи знали ви, що гарбуз є членом сімейства кабачкових і багатий бета-каротином? Бета-каротин - це каротиноїд та антиоксидант. Ця природна рослинна сполука надає гарбузам гарний яскраво-оранжевий відтінок.

Вчені Служби сільськогосподарських досліджень (ARS) розробили екологічно безпечний спосіб вимірювання бета-каротину та інших корисних каротиноїдів, що містяться в гарбузі. Дослідження вчених показали, що в гарбузі більше бета-каротину, ніж у багатьох інших продуктах у вашій кухонній шафі. Ще більш захоплюючим є те, що наш організм може природним чином перетворити бета-каротин у вітамін А - важливий вітамін, який допомагає зміцнювати здоров’я очей та зір, здорову шкіру, правильний розвиток тощо. Тепер це причина, щоб підкачати гарбуз!