Налаштування циклів хлібопічки Fast2eat
Всім відомо, що я люблю спекти домашній хліб з нуля. Використання хлібопічки не може бути простішим, і з цього виходить фантастичний хліб! Хлібопічка поєднує в собі зручність та гнучкість. Якщо вам подобається свіжий хліб, але у вас немає часу чи місця для випічки з нуля, хлібопічка для вас.
Якщо ви ніколи раніше не випікали домашній хліб і вважаєте інструкцію трохи лякаючою, я рекомендую вам спробувати. Спочатку це може здатися залякуючим, і для вивчення різних кроків потрібно трохи часу, але загалом це просто.
Найпростіший спосіб навчитися випікати хліб - це слідувати основному рецепту. Спробуйте рецепти хліба Fast2eat (ще багато чого буде опубліковано - продовжуйте перевіряти); вони надійні 😉 дуже легкі, а хліб смачний.
Цикли хлібопічки пропонують вам гнучкість для оптимізації ваших характеристик хліба. Кожен цикл має певний час і температуру, щоб максимізувати продуктивність тіста.
Ваш виробник хліба може випікати майже будь-який хліб. Хлібопічки справді корисні та чудова побутова техніка. Однак іноді всі цикли можуть заплутати, і складно знати, який із них використовувати для конкретного рецепта.
Швидко 2 їсти Рецепти хліба чітко показують вам, яку обстановку слід використовувати.
Ця публікація допоможе вам вибрати правильний цикл, якщо ви не дотримуєтесь a Швидко 2 їсти Рецепт хліба, і у вашому рецепті не вказано, який із них використовувати. Це також допоможе зрозуміти найпоширеніші цикли та налаштування хлібопічки, які описані тут для швидкого ознайомлення.
Забавно спостерігати, як хліб готують через оглядове вікно.
Примітка: Для конкретних циклів роботи машини зверніться до посібника власника.
Використовуйте для білого, житнього, картопляного, яєчного, часникового та подібного хліба.
Налаштування “Basic” можна використовувати майже для будь-якого рецепту хліба, що містить переважно хлібне борошно. Цей параметр, ймовірно, використовується більше, ніж будь-який інший, оскільки він дає найкращі результати практично за будь-яким рецептом. Він ідеально підходить для основного хліба без особливої суєти.
Цей параметр чудовий для більшості чабер дріжджовий хліб. НЕ використовуйте цей цикл для солодкого дріжджового хліба, оскільки ви можете випадково переставити захист свого короваю.
Основні етапи хлібопічки
Ви можете очікувати, що наступні події відбуватимуться для основного циклу, оскільки таймер відлічує до нуля.
Для хлібців Basic 2 lb.
Для початку: Інгредієнти замішують вперше (5 хвилин)
О 3:20 тісто відпочиває 5 хвилин.
О 3:15 тісто замішується вдруге (20 хвилин)
О 2:55 тісто починає підніматися (39 хвилин)
О 2:16 тісто «пробивається» (10 секунд)
О 2:16 тісто продовжує підніматися (25 хвилин 50 секунд)
О 1:50 тісто формується (15 секунд)
О 1:50 тісто доходить до останнього періоду підйому (48 хвилин 45 секунд)
При 0:60 тісто починає випікатися (60 хвилин)
О 0:00 хліб закінчений.
Для хлібців Basic 1 фунта.
Для початку: Інгредієнти замішують вперше (5 хвилин)
О 3:13 тісто відпочиває протягом 5 хвилин.
О 3:08 тісто замішується вдруге (20 хвилин)
О 2:48 тісто починає підніматися (39 хвилин)
О 2:09, тісто «пробивається» (10 секунд)
О 2:09 тісто продовжує підніматися (25 хвилин 50 секунд)
О 1:43 тісто формується (15 секунд)
О 1:43 тісто доходить до останнього періоду підйому (48 хвилин 45 секунд)
О 0:53 тісто починає випікатися (53 хв.)
О 0:00 хліб закінчений.
Примітка: Швидке встановлення зменшить загальний час приблизно на годину.
Основні рецепти хліба
(ще багато чого буде опубліковано - продовжуйте перевіряти)
«Солодкий» параметр призначений для випікання хліба з великою кількістю цукру, жирів, білків або рецептів, що вимагають яєць або сиру, а також для приготування хліба з родзинками, корицею, абрикосами та подібними інгредієнтами; Температура випікання нижча, щоб запобігти пригорінню або темній скоринці, яка може бути спричинена цими інгредієнтами.
Будь ласка, не плутайте це з циклом пирога. Цикл пирога готується в різному темпі і не вимагає часу підйому.
Етапи машини для солодкого хліба
Для циклу солодкого хліба можна очікувати наступних речей, коли таймер відлічує до нуля:
Для солодких 2 фунтів.
Для початку: Інгредієнти замішують вперше (5 хвилин)
О 3:22 тісто відпочиває протягом 5 хвилин
О 3:17 тісто замішується вдруге (20 хвилин)
О 2:57 тісто починає підніматися (39 хвилин)
О 2:18 тісто «пробивається» (10 секунд)
О 2:18 тісто продовжує підніматися (25 хвилин 50 секунд)
О 1:52 тісто формується (5 секунд)
О 1:52 тісто доходить до останнього періоду підйому (51 хвилину 55 секунд)
При 0:60 тісто починає випікатися (60 хвилин)
О 0:00 хліб закінчений.
Для солодких хлібців вагою 1,5 фунта
Для початку: Інгредієнти замішують вперше (5 хвилин)
О 3:17 тісто відпочиває протягом 5 хвилин.
О 3:12 тісто замішується вдруге (20 хвилин)
О 2:52 тісто починає підніматися (39 хвилин)
О 2:13 тісто «пробивається» (10 секунд)
О 2:13 тісто продовжує підніматися (25 хвилин 50 секунд)
О 1:47 тісто формується (5 секунд)
О 1:47 тісто доходить до останнього періоду підйому (51 хв. 55 с.)
О 0:55 тісто починає випікатися (55 хвилин)
О 0:00 хліб закінчений.
Примітка: За допомогою програми «Солодкий хліб» колір скоринки не можна змінити.