Нам потрібно подолати ідею; Їжа людини
Від хот-догів до смажанок, червонокровний чоловік давно носив сумнівні харчові звички як почесний знак. Але, коли веганство зростає, нарешті хвиля змінюється?
Джеймс Уілкс виріс з ідеєю, що "справжні чоловіки" їдять м'ясо. "Особливо червоне м'ясо", - каже 41-річний колишній художник бойових мистецтв.
Не так давно старий друг культурист відвідав його в окрузі Оріндж, штат Каліфорнія, де він живе. «Я зайшов із ним до ресторану - до речі, він важить 5 футів і 120 кг, - і ми запитали, чому в меню смішно пишеться„ chick’n “. Вони пояснили, що насправді це не курка: це замінник, виготовлений з рослин. Ми сказали: «Які у вас м’ясні страви?». Але таких не було. "Ми переглянулись, встали і вийшли", - сміючись, каже Уїлкс. «Я буквально не міг уявити їжу, яка не містила б якихось тваринних продуктів. Я справді думав, не просто як спортсмен, а як людина, що при кожному прийомі їжі потрібно вживати тваринний білок ».
Я не міг уявити їсти їжу, яка не містила якихось тваринних продуктів
У наші дні Уілкс звільнився від боїв через поранення, але він став впливовим чоловіком і їжею з чорним поясом, щоб підготувати його. У документальному фільмі Netflix «Змінювачі ігор», ко-продюсером якого став Джеймс Кемерон, він переносить ідею про те, що «справжні чоловіки» їдять м’ясо у свинину. Уперше Вілкс зацікавився їжею на рослинній основі в 2011 році, після того, як порвав зв’язки на колінах і більше не міг тренуватися. Він почав читати про харчування і був вражений розумінням того, що римські гладіатори були вегетаріанцями. Чим більше він читав, тим більше він переконувався, що його «збрехали» з харчової промисловості.
"Я думав, що тварини походять з білка", - каже він. «Я не розумів, що це просто середні чоловіки, і білок походить з рослин. Я не розумів, що вони роблять нам погану послугу ".
В один момент у «Змінювачах гри» Уілкс заходить так далеко, що порівнює ерекцію чоловіків, які їли бобовий бурріто, та ерекцій чоловіків, які їли м’ясне бурріто. Когорта бобів виявилася важчою багато в чому. На його думку, його відкриття полягає в тому, що вся їжа, яку він колись вважав «їжею для людей», насправді неймовірно погана для вас. Якщо ви не думаєте, що справжні чоловіки їдять лободу, фанати Уїлкса - серед яких тепер Арнольд Шварценеггер, Дольф Лундгрен та Майк Тайсон - можуть сподобатися з вами тихим словом.
Ти те що ти їсиш
Наші стосунки з їжею та статтю глибоко поглиблені. Що означає бути чоловіком? Я здогадуюсь, що більшість з нас усвідомлює, що в цьому є трохи більше, ніж те, наскільки ми можемо підняти тягу. Але їжа навряд чи є простою. Запитайте когось, чому вони їдять їжу, яку вони їдять, і відповідь надійде, загорнута в сім’ю, культуру, клас, особистість тощо. Чому чоловіки їдять так, як ми їмо? Відповісти на це питання трохи схоже на спробу розібрати фаджиту.
Тим не менше, якщо ви хотіли одне зображення, це може бути ведучий "Чоловік проти їжі" Адам Річман, який спостерігає, як Тоттенхем Хотспур грає на "Уайт Харт Лейн", коли вірні шанувальників "Шпори" співали: "Адам Річман! Він їсть, що хоче! Адам Річман! Він їсть, що хоче! » Google “їжа для чоловіків”, і те, що ви бачите, - це не змішаний бойовий художник, який їсть насіння та листя, а Річман, привітно посміхаючись поруч з купками м’ясного, жирного, тістоподібного поблажливості.
У британському контексті “чоловіча їжа” чарує пироги, стейки, гамбургери, фаст-фуд, жирні ложки, шашлики, магазини курки, каррі-хауси, пиво, віскі, кока-кола з повним цукром. Це не найздоровіша дієта. Порівняйте його зі стереотипно «жіночими» продуктами, такими як салат, йогурт, лобода, мюслі та дієтичний кокс.
У британському контексті «їжа для людей» - це пиріжки, стейки, гамбургери та фаст-фуд
Тоді є більш загальні асоціації. Білок чоловічий; цукор жіночий. “Їжте те, що я хочу” - це чоловік; “Пильнуй, що я їм” - це жінка. Комплектація барбекю - чоловіча; приготування макаронів для дітей жіноче. Ішемічна хвороба серця - чоловіча; анорексія - жіноча. Ми знаємо, що все це безглуздо: адже жінки страждають від серцевих нападів, а чоловіки - від розладів харчування. Я готую кожну їжу в своєму домочадці, тоді як моя дружина прямо відмовляє. Але ці припущення важко похитнути. Подруга скаржиться, що кожного разу, коли вона замовляє рідкісний стейк, коли вона з чоловіком, офіціант припускає, що це для нього.
"Все починається вдома", - говорить лондонський дієтолог Роб Хобсон. «У питаннях схуднення все ще робиться наголос на жінках, а не на чоловіках. Це сприяє тому типу їжі, яку чоловіки та жінки відчувають, що їм слід їсти. Ривиту рекламували жінкам. У рекламі нежирних йогуртів завжди виступали жінки ".
Це не лише маркетинг, а й ширша культура. Веганізм здавна сприймався як жіночий. Пам’ятаєте театральну огиду Пірса Моргана до веганської ковбасної ковбаси Греггса, яка з тих пір виявилася одним із чудових випусків продуктів? У 1982 році американський сценарист Брюс Фейрштейн написав книгу «Справжні чоловіки не їдять кіш». Навіть не траплялося, що кіш може бути жіночим. І все ж ця книга продана понад мільйон примірників. "Чи міг Джон Вейн коли-небудь взяти Нормандію, Іво-Джиму, Корею, Тонкінську затоку та весь Дикий Захід на дієту з кіш і салату?" писав Фейрштейн. Абсолютно - міг.