Наповнені пончиками Дульсе Де Лече (дріжджові пончики) - їжа герцогині

Написав Amie, 11 грудня 2019 р. · Цей допис може містити афілійовані посилання · Цей блог приносить дохід за допомогою оголошень · Знайдіть тут нашу Політику конфіденційності. · 1536 слів. · Близько 8 хвилин, щоб прочитати цю статтю.

Будьте готові до найкращого заповненого пампушки, який ви коли-небудь мали, адже ці наповнені пампушками Дульсе Де Лече збираються підірвати. ваш. розум ! Ці пончики Dulce De Leche мають маслянисте та надмірно ніжне тісто, яке підсмажується у золотий, пухнастий шедевр пончиків! Потім кожну пончику наповнюють купленою в магазині дульсе де лече і обливають у пил цукровою пудрою! Відносно легко зробити, і обов’язково швидко стане улюбленим!

наповнені

ЩО ТАКЕ DULCE DE LECHE?

Dulce de leche - це латиноамериканський соус, який буквально перекладається як «цукерки з молока». По суті, цей карамельний кольоровий соус створюється шляхом кип’ятіння банки підсолодженого згущеного молока годинами. Поки воно вариться, тверді речовини молока та цукор у підсолодженому згущеному молоці проходять через реакцію Майяра, по суті карамелізуючи цукру! Dulce de leche на вигляд і насправді на смак досить схожий на карамель, однак я вважаю, що смак він більш м’який і на дотик менш гіркий, ніж карамель. Цей м’якший смак означає, що це чудовий комплімент багатьом речам, оскільки він, як правило, не переборює своїм ароматом, як це робить карамель.

Ви можете приготувати власну дульче де лече лише з двох речей - банки підсолодженого згущеного молока та каструлі з кип’яченою водою. Цей процес, однак, триватиме години (приблизно 2-3 години, плюс час охолодження). Якщо ви не хочете витрачати години на підготовку свого дульсу, його легко можна знайти в продуктовому магазині. Зазвичай воно знаходиться в тій же області, що і підсолоджене згущене молоко.

ПРИГОТУВАННЯ ТІСТА

Як і у більшості тістів для хліба, змішувач для підставки з насадкою для гачка для тіста - це порятунок життя! Почніть з цвітіння дріжджів у теплій воді (105 ° F). Приблизно через 5-10 хвилин дріжджі повинні цвісти. Далі додайте його в змішувач, а також киньте розтоплене вершкове масло, збите яйце, пахта та цукор. Збийте все це разом, щоб поєднати, а потім додайте борошно і сіль. Змішуйте дерев’яною ложкою, поки не утвориться кошлате тісто, потім поставте гачок для тіста на змішувач для підставки і збивайте близько 5 хвилин, або поки тісто не стане однорідним, еластичним і блискучим, але все ще липким на дотик.