Новий фермент блокує глютен, полегшує симптоми непереносимості глютену
Нові дослідження могли виявити фермент, який може полегшити симптоми у людей, чутливих до глютену. Дослідження показує, що прийом таблетки, що містить цей фермент, може зупинити проникнення глютену до тонкої кишки, різко зменшивши симптоми непереносимості глютену.
Поділіться на Pinterest Дослідники, можливо, знайшли спосіб усунути симптоми у пацієнтів, чутливих до глютену.
Клейковина - це білок, який в основному міститься в зернах, таких як пшениця, жито та ячмінь, а також у деяких ліках та добавках. Для деяких людей глютен може викликати серйозні проблеми з шлунково-кишковим трактом. Деякі з цих людей хворі на целіакію, а інші просто чутливі до глютену.
Целіакія - це спадковий аутоімунний розлад, при якому імунна система організму почне атакувати тонкий кишечник, коли виявляє глютен.
Чутливість до глютену поділяє деякі симптоми з целіакією, але на відміну від останньої, вона не шкодить тонкому кишечнику. Непереносимість глютену може також викликати додаткові симптоми, такі як оніміння ніг або судоми м’язів.
Крім того, за оцінками Целіакії, приблизно 18 мільйонів людей у Сполучених Штатах не переносять глютен, не маючи целіакії.
Нове дослідження припускає, що фермент, який називається проперіл-ендопротеаза aspergillus niger (AN-PEP), може зупинити проникнення глютену в тонкий кишечник, зменшуючи симптоми у пацієнтів, чутливих до глютену.
Результати були представлені на Тижні травних захворювань 2017, міжнародній конференції, яка збирає фахівців у галузі гастроентерології, ендоскопії, гепатології та шлунково-кишкової хірургії.
Дослідники - на чолі з Джулією Кеніг, доктором наук, докторантом Школи медичних наук Університету -Ребро, Швеція - протестували фермент на 18 пацієнтах, які, як повідомляється, були чутливими до глютену.