Нас так бентежить проблема з дослідженнями їжі та фізичних вправ - The New York Times
Майже все, що вам сказали про їжу, яку ви їсте, і фізичні вправи, які ви робите, та їх вплив на ваше здоров'я слід зустріти піднятою бровою.
Щотижня публікуються десятки досліджень. Але ці дослідження навряд чи вгамовують спрагу людей до відповідей на питання про те, як їсти або скільки робити фізичні вправи. Чи допомагають вправи підтримувати пам’ять? Який? Ходьба? Інтенсивні вправи? Чи вживає вуглеводи жиру? Чи можете ви запобігти раку молочної залози, здійснюючи вправи, коли ви молоді? Чи захищають овочі від серцевих захворювань?
Проблема полягає в сигналі на шум. Ви не можете розрізнити сигнал - менший ризик деменції, або довше життя, або менше ожиріння, або менше раку - тому що шум, величезна невизначеність у вимірюванні таких речей, як те, скільки ви тренуєтеся або що саме ви їсте, є переважною. Сигнал часто слабкий, тобто, якщо впливає спосіб життя, він незначний, нічого подібного до зв'язку між курінням і раком легенів, наприклад.
І не існує золотого стандарту вимірювання, нічого, про що всі погоджуються та використовують для вимірювання аспектів способу життя.
Результатом є велика кількість досліджень, висновки яких неможливо відтворити. "Ми не знаємо, як виміряти дієту або фізичні вправи", - сказала д-р Барнетт Крамер, директор відділу профілактики захворювань Національного інституту раку.
Його підрозділ працює над способами усунення невідповідностей у дослідженнях, що використовуються для отримання медичних рекомендацій, сподіваючись покращити те, що стало справжнім безладом: «Ви можете запитати людей, скільки разів на тиждень або скільки разів на місяць вони їдять хліб чи ягоди або попросіть їх вести щоденник того, що вони їли за останні 24 години ». Але, за його словами, не дивно, що люди неправильно згадують або дають дослідникам відповідь, яка, на їх думку, змушує їх добре звучати.
"Я не можу згадати, які страви я їв тиждень тому", - сказав доктор Крамер. "А зараз запитайте мене, яку їжу я їв у підлітковому віці, або скільки я займався фізичними вправами".
Девід Еллісон, директор дослідницького центру з питань ожиріння в Університеті штату Алабама в Бірмінгемі, каже, що ті самі проблеми мучать дослідження ожиріння, і лише дві речі відомі з упевненістю. За інших рівних умов, якщо ви з’їсте більше калорій, ви наберете вагу. І за інших рівних умов, якщо ви достатньо вправляєтесь, ви втратите невелику вагу.
До плутанини додає какофонія погано спланованих досліджень, тенденція різних дослідників, що вивчають один і той же ефект, використовувати різні вимірювання та повідомляти результати по-різному, а також тенденція дослідників вибірково повідомляти про позитивні або "цікаві" результати.
Результат - це те, що доктор Крамер називає літературою про вібрики. "Один тиждень вживання кави корисний для вас, а наступний тиждень - смертельний", - говорить він.