Наш рецепт Голос Український суп з квашеної капусти з гречкою (Капусняк)
Щотижневе естрадне радіо-шоу та подкаст, де демонструються найкращі в українській культурі, історії, фольклорі та музиці. Мовлення із західного узбережжя Канади англійською та українською мовами.
Гравець
Сторінки
Середа, 25 травня 2011 р
Рецепт: Український суп з квашеної капусти з гречкою (Капусняк)
Гречка дуже популярна в українській кухні, а також в японській, єврейській та інших, але не особливо в Північній Америці, де її використовують переважно як борошно для млинців.
Це "зерно" (яке технічно класифікується як фрукт) наповнене добротою і дуже низьким вмістом калорій. Це відмінне джерело білка, мікроелементів, клітковини, амінокислот та вітамінів, включаючи весь спектр групи В.
Тож варто придбати для нього смак!
Насправді це не все так важко зробити. Гречка, смажена, має чудовий горіховий смак і чудово насичує.
Ви точно хочете смажене, коли готуєте з ним. Ви можете придбати смажену гречку в більшості магазинів здорової їжі та делікатесах Східної Європи. (Деякі супермаркети перевозять гречку, але вона, як правило, не смажена.) Якщо ви не можете її знайти місцево, ви завжди можете отримати її поштою.
Сильвія Молнар, що готується до української кухні, поділилася надзвичайно корисним (і надзвичайно смачним) рецептом використання гречки, повернувшись на ефір 8 травня 2011 року. Це ситний і смачний суп з квашеної капусти з гречкою, який вона називає просто “капусняк” (капусняк ).