Насіння є здоровим джерелом клітковини - MSU Extension
Насіння та їх харчова цінність.
Насіння виявляється великою новиною на дієтологічному та харчовому ринку. Окрім здорових клітковиною та серцем омега-3-жирних кислот, хороша їжа надходить у невеликих упаковках. Багато насіння є харчовими гігантами. Подумайте про них як про їжу розміром з півлітра з великими перевагами.
Існує багато видів насіння. Розширення університету штату Мічиган рекомендує ці шість поширених насіння через їх харчову цінність:
За даними MyPlate, горіхи та насіння є хорошим джерелом білка та клітковини. Вони також є концентрованим джерелом калорій, тому важливо їсти рекомендований розмір порції.
Ось кілька ідей щодо включення насіння в їжу:
- Посипте салати, йогурт, сир
- Змішайте в крупах та смузі
- Підсмажте їх за хрусткий смак, доданий до граноли та/або суміші слідів
- Чіа гідрофільна - вона поглинає у воді в кілька разів більше ваги - ви можете використовувати насіння для створення здорових фруктових спредів та пудингів. Гель Чіа також використовується у веганській випічці, щоб діяти як сполучна речовина замість яєць.