Насіння коноплі; Інформація про живлення олії - основи конопель

Білок насіння конопель

Насіння конопель за вмістом білка поступається лише сої. Білки виконують різноманітні функції в організмі людини, такі як ферменти, антитіла та структурні компоненти тканин, гормони та білок крові. Основна функція дієтичного білка полягає у постачанні амінокислот для росту та підтримки тканин організму. Травлення розбирає білки на їх основні будівельні блоки - амінокислоти.

насіння

Конопляний білок містить усі 20 відомих амінокислот, включаючи 9 незамінних амінокислот (ЕАА), які наші організми не можуть виробляти. Білки вважаються повноцінними, коли вони містять усі 9 незамінних амінокислот у достатній кількості та співвідношенні для задоволення потреб організму. Насіння конопель містить достатній запас цих високоякісних білків (ЕАА) для добре збалансованого харчування.

Конопляний білок не містить інгібіторів триспіну, які блокують всмоктування білка, та олігосахаридів, що містяться в сої, які спричиняють розлад шлунку та газоутворення. Приблизно 65% білка в насінні конопель складається з білка глобуліну Едестін і міститься лише в насінні конопель. Едестин сприяє травленню, є відносно вільним від фосфору і вважається основою ДНК клітини. Інша третина білка насіння конопель - це альбумін, інший високоякісний білок глобуліну, подібний до білка яєчних білків. (див. наші таблиці поживних речовин для отримання додаткової інформації)

Конопляна олія

Олія, що міститься в насінні конопель, становить 75-80% поліненасичених жирних кислот (корисні жири) і лише 9-11% менш бажаних насичених жирних кислот. Олія насіння конопель вважається найбільш ненасиченою олією, отриманою з рослинного світу. Незамінні жирні кислоти (ОЖК), що містяться в олії конопляних насіння, потрібні в нашому раціоні більше, ніж будь-який інший вітамін, проте наш організм їх природним чином не виробляє. Їх потрібно отримувати із зовнішніх джерел у їжі, яку ми їмо. ОВН беруть участь у виробленні життєвої енергії в організмі людини, і без них життя неможливе. Загалом, у північноамериканців високий дефіцит харчових продуктів у складі жирових кислот через велике споживання тваринних жирів проти рослинних жирів, спричинених нашим великим споживанням оброблених продуктів та м’яса порівняно з натуральними органічними продуктами.

Конопляну олію назвали "найдосконалішою в природі олією" завдяки тому, що вона містить ідеально збалансоване співвідношення 3: 1 Омега 6 (лінолева/LA) до Омега 3 (альфа-ліноленова/LNA) незамінних жирних кислот, визначено оптимальною вимогою до довгострокового здорового харчування людини. Крім того, він також містить менші кількості 3 інших поліненасичених жирних кислот у гамма-ліноленовій кислоті (GLA), олеїновій кислоті та стеаридоновій кислоті. Ця комбінація EFA є унікальною серед харчових насіння олії. (див. поживний склад)

Широкі дослідження показали, що багато загальних захворювань пов’язані з дефіцитом або дисбалансом певних жирних кислот в організмі. Симптоми часто пов’язані з нестачею жирних кислот Омега 3 та Омега 6 та їх похідних - постагландинів. Більшість людей, які харчуються здоровою їжею, включаючи збалансоване співвідношення незамінних жирних кислот, також мають здорову шкіру та потужну імунну систему.