Наскільки здорові дієти на сироїдінні Цілісна первинна медична допомога

Новини для здоров'я та зцілення ®

  • Додому
  • Останні статті
  • Архіви
  • Теми
    • Теми A-G
      • Акупунктура та східний мед
      • Догляд за раком
      • Здоров’я серцево-судинної системи
      • Хронічне захворювання
      • Приготування їжі для здоров'я
      • Травне здоров'я
      • Екологія
      • Функціональна медицина
      • Екологічна практика
    • Теми H-N
      • Здорове старіння
      • Холістех
      • Гомеопатія
      • Інфекційне захворювання
      • Масаж та бодібілдинг
      • Медичні курорти
      • Чоловіче здоров'я
      • Натуропатична перспектива
      • Новини, політика та економіка
      • Харчування та спосіб життя
      • Фітотерапія
    • Теми O-Z
      • Педіатрія
      • Особиста гігієна
      • Розвиток практики
      • Практика профілактики перлів
      • Психіка, Деякі і дух
      • Роздуми
      • Традиції
      • Знімки
      • Вітаміни та добавки
      • Жіноче здоров'я
      • Якість підраховує
  • Відео
  • Вебінари
  • Записи
    • Записи конференції 2015 року
    • Записи конференції 2014 року
    • Записи конференції 2013 року
    • Конференції
    • Записи конференції 2012 року
    • Записи конференції 2011 року
    • Записи конференції 2010 року
    • Вилікуй свою практику
  • Про нас
    • Наша місія
    • Посилання
    • Спонсори
    • Зв'язок

цілісна
У споживанні сирої їжі немає нічого нового. Від зелених салатів та стиглих фруктів до сирого м’яса, молока та риби, суспільства по всьому світу живуть, принаймні частково, від продуктів харчування, не змінених теплом. Однак останніми роками свіжий погляд на сиру їжу перетворює дієтичні вибори мільйонів людей, які займаються здоров’ям, які шукають простіший, чистіший спосіб харчування.

Оскільки рух квітучої сирої їжі поширюється по США, це викликає багато питань. Як медичні працівники можуть найкраще направляти пацієнтів, зацікавлених у вивченні способу життя сирої їжі?

Визначення поняття “сирий харчовий продукт”

Найпростіше, дієта «сирою їжею» або «живою їжею» - це дієта, яка отримує щонайменше половину калорій з неприготовленої їжі. Спектр сирої їжі варіюється від сирої веганізму (тобто відсутності продуктів тваринного походження) до дієт, що містять сире м’ясо та непастеризовані, негомогенізовані молочні продукти. Техніка приготування необробленої їжі включає замочування, пророщування, бродіння, зневоднення та розігрівання живих продуктів до температур не вище 40-46 ° C (104-115 ° F). Всі дієти з сирої їжі поділяють включення значної кількості сирої, необробленої та, в більшості випадків, органічної їжі.

Сироїди рекомендують дієту, що містить до 80-100% сирої їжі. Вони стверджують, що оскільки деякі важливі вітаміни, мінерали та ферменти денатуровані теплом, утримання від приготування їжі з високою температурою дозволяє нам отримувати найвищий рівень харчування з нашої їжі.

Хоча наукова література про дієтичну сировину обмежена, деякі дослідження вказують на значне поліпшення різноманітних заходів охорони здоров’я в результаті великого споживання сирої їжі. Споживання переважно сирої веганської дієти пов’язане з цілим рядом позитивних наслідків для здоров’я, включаючи сприятливий вплив на кров’яний тиск (Fontana L, et al. 2007. Rejuvenation Res. 10 (2): 225-234), поліпшення симптомів ревматоїдного артриту, (Hanninen O, et al. 2000. Toxicology. 155: 45–53) та полегшення симптомів фіброміалгії (Kaartinen K, et al. Scand J Rheumatol. 2000; 29 (5): 308-313).

Прихильники сирої їжі розглядають свій підхід до їжі набагато більше, ніж вибір дієти; вони розглядають його як комплексний спосіб життя, орієнтований на принципи сталості та оптимального здоров'я для себе та для планети.

Центр омолодження дерева дерев життя (TOL) в Патагонії, Арізона, є епіцентром цього руху, де відвідувачам пропонується безпосередній досвід цього способу життя під наглядом повного медичного персоналу. Центр був заснований доктором медицини Габріелем Каузенсом, суперечливим психіатром, котрий навчається в Колумбійському університеті, який більшу частину останніх 30 років вивчав аюрведу, йогу та цілющі практики древніх есеїв та інших близькосхідних культур.

У своїй книзі "Існує ліки від діабету: програма" 21-денне дерево + дерево життя "і в програмах" Дерево життя "доктор Каузенс стверджує, що діабет іноді може бути зворотним, а потреба в інсуліні та інших препаратах від діабету усунена режими голодування та детоксикації, а також прийняття сирої їжі. Ця заява суперечить загальноприйнятій медичній мудрості, за що доктор Каузенс зазнав певної критики.

Завдяки цим програмам, в яких сира їжа відіграє центральну роль, доктор Тіс та його колеги знайомлять учасників із «якістю життя, яка зцілюється як для них самих, так і для планети на кожному рівні від сільськогосподарських інтересів нашого суспільства до особистого здоров'я, емоційне та духовне здоров’я ". Доктор Тайс каже, що "побічними ефектами" способу життя сирої їжі є "стан вищої злагодженості, глибокого очищення та стійкого здорового способу життя для себе та планети".

Програми життя Каузенів, що викладаються в TOL, не проходили офіційного клінічного дослідження. Однак у 2006 році Лена Заїч, незалежна консультантка з питань харчування, яка пройшла навчання в TOL, провела дворічне онлайн-опитування 525 осіб у всьому світі, які дотримувались способу сирого харчування. Не дивно, що результати показали постійне вдосконалення управління вагою, усунення алергії та покращення інших аспектів здоров'я та добробуту. Опитування Заїча ніколи не публікувалось у рецензованому науковому журналі, але було опубліковано в Інтернет-журналі Iowa Source.

Хоча певні харчові переваги найефективніше отримують із їжі в сирому вигляді, правда, кулінарія покращує доступність багатьох інших поживних речовин. Це може частково пояснити, чому антропологи досі не визначили єдину культуру в будь-якій точці світу, яка повністю харчується сирою їжею.

Сирі проти варених страв

По всьому світу і з часом суспільства вкладали величезні витрати часу та енергії на полювання, вирощування та заготівлю їжі, яка вимагає приготування їжі. На додаток до збільшення доступності деяких вітамінів та мінералів, кулінарія також підвищує засвоюваність крохмалю та білків і діє як захисний механізм проти паразитів та інших патогенних мікроорганізмів (Carmody, RN, Wrangham, RW. 2009. J Human Ev. 57: 379–391).

У той час, коли забруднення свіжих продуктів такими патогенними мікроорганізмами, як сальмонела та кишкова паличка, схоже, зростає - через погане регулювання та погані умови праці в сільському господарстві США та у світі - деякі люди кидають виклик мудрості "йти в сирому вигляді".