Наука каже, що дієта DASH діє BIDMC з Бостона
24 СІЧНЯ 2019 р
З новорічними постановами в повному розпалі багато американців вирішують харчуватися здоровіше. Лікар первинної медичної допомоги BIDMC Стівен Джурачек, доктор медичних наук, розповідає, як дієта DASH (дієтичні підходи до зупинки гіпертонії) може принести користь людям, які слідують мантрі "новий рік, новий я".
"Дієта DASH справді прижилася в науковому співтоваристві, оскільки вона підкріплена добре продуманими та добре виконаними клінічними випробуваннями", - говорить Юрачек. «Ці дослідження показують, що протягом 8-12 тижнів у дорослих, які споживали дієту, подібну до DASH, артеріальний тиск значно знижувався. Ці режими харчування мають найбільше наукових доказів для націлювання на фактори ризику серцево-судинних захворювань ".
Юрачек рекомендує дотримуватися дієти DASH, яка, як було доведено, націлена на фактори ризику серцево-судинних захворювань, такі як високий кров'яний тиск, а також на самі серцево-судинні захворювання - вбивця №1 у США.
Традиційна дієта DASH, розроблена як підхід до зниження гіпертонії:
- Наголошує на овочах, фруктах та нежирних білках, таких як риба чи птиця
- Включає знежирені або нежирні молочні продукти
- Заохочує споживання клітковини з горіхами та квасолею
- Обмежує продукти з високим вмістом насичених жирів, такі як червоне м’ясо, повножирні молочні продукти, кокосова та пальмова олії
- Обмежує напої та солодощі, підсолоджені цукром
"Часто люди сідають на дієти з метою зниження ваги", - говорить Юрашек. "Хоча це важливий фокус дієтичних програм, все менше обізнаності щодо дієт, які зосереджуються на збалансованості та здоровому харчуванні, водночас зменшуючи фактори ризику серцево-судинних захворювань, такі як артеріальний тиск або холестерин"