Наука про харчування Вступ - підключіться до освіти
Автор: Кеті Ферраро
Будь ласка, уважно прочитайте опис і виберіть версію, визначену вашим інструктором.
- Глава 1: Дослідження харчування
- Розділ 2: Планування здорового харчування
- Глава 3: Приготування здорової їжі
- Розділ 4: Поживні речовини
- Розділ 5: Фізіологія
- Глава 6: Поживні речовини в продуктах харчування
- Глава 7: Управління вагою
- Розділ 8: Життєвий цикл
- Розділ 9: Дієта та хвороби
- Глава 10: Спортивне харчування
- Глава 11: Харчування та поведінкове здоров’я
- Розділ 12: Тенденції суперечок щодо харчових продуктів
- Глава 13: Продовольча небезпека та глобальний голод
- Розділ 14: Безпека харчових продуктів
- Глава 15: Досягнення оптимального здоров’я
Наука про харчування: вступ це онлайн-курс, призначений ознайомити студентів з основами науки про харчування та допомогти розвинути більш обізнаних споживачів їжі та напоїв. Акцент курсу робиться на заснованих на фактичних даних принципах харчування та стратегіях для максимізації індивідуального здоров’я завдяки правильному харчуванню. Надано подальші інструкції щодо поглибленого вивчення макро- та мікроелементів, а також обміну поживних речовин.
Цей курс підходить для студентів, які вивчатимуть кар’єрні шляхи в галузі охорони здоров’я, харчування та дієтології. Цей курс починається з вивчення науки про харчування та спирається на це, коли студенти вивчають основи планування здорового харчування. Потім читачі застосовують ці основні наукові принципи у розділі про кулінарні навички, а потім поглиблений огляд поживних речовин, включаючи їх хімічну структуру, джерела харчування та вплив на здоров’я та хвороби.
Цей продукт містить лише код доступу!
Кеті Ферраро, MPH, RD, CDE - зареєстрований дієтолог та сертифікований викладач з діабету, що спеціалізується на питаннях харчування та розробці навчальних програм. Вона є співавтором Дієтотерапія в передовій практиці медсестер (McGraw Hill, 2014) і є позаштатним письменником та дієтологом-консультантом. Кеті співпрацює з навчальними закладами, харчовими продуктами та медичними компаніями, щоб допомогти донести наукову інформацію, що базується на фактичних даних, широкому загалу. Вона є асистентом клінічного професора з питань харчування як в Каліфорнійському університеті Сан-Франциско, так і в університетах Сан-Дієго в школах медсестер. Щоб дізнатись більше про практику Кеті, відвідайте її веб-сайт www.ingrainhealth.com. Вона має потужну присутність у соціальних мережах та запрошує викладачів з питань харчування та студентів стежити за нею у Twitter.