Наука, що стоїть за періодичним постом, є твердженнями, що відповідають дійсності РД
Крістал, моя друга половина РД у «Реальному житті жіночого здоров’я» сьогодні повернулася з дописом для вас на часто запитувану тему - періодичне голодування. Крім того, якщо ви ще цього не зробили, ви можете стежити за нею в Instagram, щоб отримати ще купу хороших речей. Насолоджуйтесь!
У перші дні вивчення раціонального харчування я був своєрідною морською свинкою, завжди мазався найновішим і «найкращим» способом їжі (спойлер сповіщення: такого немає). Я був переконаний, що все це в ім’я здоров’я, тому, коли я зіткнувся з докторами наук, дієтологами та впливовими діячами, які пропагували передбачувані переваги для здоров’я від періодичного голодування (IF), я вирішив спробувати. Рушійною силою мого рішення було так, частково здоров'я, але існувала також основна надія, що я можу якось продовжити своє життя і, можливо, навіть обдурити смерть (
Переривчастий піст для мене відволікав увагу. Я зазнав стресу. В основному мій досвід передбачав очікування, доки я міг їсти, тому мені не дозволяли їсти, якщо з мого останнього прийому їжі не пройшло 14-16 годин. Сказати це зараз звучить безглуздо, але я також думаю, що це відслужило свою мету. Тепер я можу застерегти людей, що це часто кроляча нора до невпорядкованого харчування. ЯКЩО руйнує гормони, особливо для жінок, і, можливо, навіть для нашого психічного здоров'я!
Для мене виконання ІФ призвело до посилених позивів до їжі з високим вмістом цукру, відчуття неконтрольованості, коли я був поруч із продуктами з високим вмістом цукру, дратівливість, хворобливі прищі та порушення вживання їжі. Мені пощастило не втратити менструацію, але багато жінок, які пробують ПІФ, повідомляють про втрату менструації - це явна ознака організму, що щось пішло не так. Також, будь ласка, розгляньте це як публічне вибачення перед тим, кого я запропонував, якщо я зробив помилку. Я також хочу додати, що при будь-якій історії невпорядкованого харчування чи розладу харчування будь-який тип дієти або обмежувальне харчування, як-от голодування, є дуже проблематичним і може призвести до рецидиву. Дієта є першою причиною виникнення розладу харчування. Отже, навіть якби було доведено, що без сумніву, періодичне голодування покращить стан здоров’я (це, безумовно, ні), я все одно не рекомендував би його, тому що не варто повертатися назад до розладу харчування або ризикувати розвитком нового ED Порушення харчування може трапитися з ким завгодно.
Тож спершу давайте добре зрозуміти, що означає періодичний піст.
Існують різні типи ІФ:
- Їжте у “вікні”, як правило, 8 годин, а потім голодуйте інші 16
- 5: 2, що означає, що ви їсте “нормально або за бажанням (як хочете)” 5 днів на тиждень і поститься два дні, де ви їсте 500-600 калорій на день
- 24-годинне голодування один-два рази на тиждень - це означає відсутність споживання їжі в ці дні
Є й інші варіації, але я думаю, що це 3 найкращі люди, яких найбільше знають.
Якщо здається, що ІФ - це просто інша дієта, ваше розуміння добре. Але це замасковано в оздоровчі та інші “не дієтичні” повідомлення, наприклад, “Ви все одно будете їсти нормальну кількість калорій, обмежень немає!”. Як і всі дієти, він має правила, коли можна, а що не можна їсти, а це означає, що в довгостроковій перспективі він просто не є стійким. Що відбувається, коли ви перестаєте дотримуватися цього “плану”?
Давайте розберемо дослідження:
- На сьогоднішній день більшість досліджень, які показують переваги ІФ, проводились на щурах, чоловіках та дуже специфічних популяціях (тобто людях з діабетом 2 типу) в умовах суворого контролю. Хоча було проведено деякі дослідження серед жінок (невеликі розміри вибірки), основна увага завжди приділяється втраті ваги і не враховує зміни в гормонах чи психічному здоров'ї
- Передбачувані переваги довго не вивчались (те саме ми бачимо, вивчаючи літературу про схуднення/дієту)
- Негативні ефекти також не вивчалися, гормони представляють особливий інтерес
- Визначення ІФ широко варіюється між дослідженнями
- Більшість досліджень ІФ також включають обмеження калорій
Я думаю, що важливо пам’ятати як споживачі, що більшість журналістів/авторів журналів про здоров’я, блогів тощо не пройшли навчання щодо читання та аналізу досліджень. Статті також часто можна писати на основі досвіду однієї людини. Одне речення взято з дослідження та поза контекстом, і ось як ми закінчуємо цими заголовками, що ІФ (або якась інша дієта) - це новий і вдосконалений магічний спосіб уникнути всіх проблем зі здоров’ям і назавжди виглядати нестаріючим. Важливо копати глибше. Але більшість людей не мають часу читати кожну статтю або знати, як аналізувати дослідження. Тож ці статті полюють на вразливість людей. Цілком зрозуміло, що більшість з нас не сидять навколо аналізу досліджень, а натомість покладаються на ці типи джерел для знань про харчування.
Однак я б сприйняв все з достатньою кількістю солі і знав, що жодна дієта не ідеальна для всіх - чи можете ви уявити, що всі постійно їдять однакові продукти? Це просто нереально - у всіх нас різні гени, а це означає, що всі ми маємо різні потреби. Одна людина може терпіти дієту з підвищеним вмістом вуглеводів, а інша людина отримує більшу кількість жиру або білка. Харчування інтуїтивно допомагає направити вас до того, що потрібно вашому організму. Ще одним фактором, який ІФ не враховує чи нехтує, є макро- та мікроелементи; задоволення цих базових потреб може бути важким на дієті з обмеженим вмістом калорій та/або натщесерце.
Я розумію, що хочу внести зміни, які можуть покращити стан здоров’я. Я дієтолог, я дуже ціную здоров'я. І особисто я був там, наша культура ОБЕКТУЄТЬСЯ “здоровою” - у нас нездорова одержимість здоров’ям. Однак я думаю, що важливо також, що коли ми починаємо замислюватися, чи дієта зробить для нас «XYZ», і побачимо, як інші щось випробовують і «працюють» для них, ми знову перевіряємось із собою і витрачаємо трохи часу, щоб зрозуміти що нам насправді потрібно. Ми в стресі? Засмучений? Переживаєте зміни чи перехід? Зазвичай у нашому житті відбувається щось інше, що є рушійною силою бажання контролювати їжу.