Наука та наше продовольче забезпечення FDA
Безкоштовна додаткова програма для класів середнього та середнього класів
Що захоплює інтерес студентів? ЇЖА! Так, їжа може бути використана для залучення студентів до науково-дослідної науки - справді!
Посібники для вчителів «Наука та наше продовольче забезпечення» - це складна практична, продумана діяльність, яка пов’язує безпеку харчових продуктів, харчування та біотехнології зі щоденним життям учнів. Вони створені у зручному для викладачів модульному форматі, який легко вписується в науку, охорону здоров’я та інші класи.
Безпека харчових продуктів
Наука та наше продовольче забезпечення: Дослідження безпечності харчових продуктів від ферми до столу (видання 2014 р.)
FDA у співпраці з Національною асоціацією викладачів природознавства (NSTA) створила науку та наше продовольче забезпечення: Дослідження безпечності харчових продуктів від ферми до столу, інноваційну, інтерактивну додаткову навчальну програму для використання на середніх класах та в класах природознавства середньої школи. Консультативна рада досвідчених викладачів, подібно до того, як ви розробляли та тестували матеріали.
Безпека харчових продуктів стала важливим національним напрямком. Щороку приблизно шоста частина населення США має легкі та важкі захворювання, спричинені збудниками хвороб у продуктах харчування - і від них помирає понад 3000 людей. Вивчення науки про безпеку харчових продуктів дозволить вашим студентам краще зрозуміти рішення та практики, які можуть вплинути на їхнє особисте здоров’я. Це заохотить їх підійти до тарілки і взяти активну роль у запобіганні харчовим захворюванням.
Ця навчальна програма пов'язана з чинними освітніми стандартами.
У кожному посібнику ви знайдете поглиблені заходи та лабораторії, що охоплюють широкий спектр тем:
- Бактерії, включаючи збудників харчових продуктів
- Правильне зберігання та поводження з продуктами
- Технологія пастеризації
- Наука приготування гамбургера
- Відбитки пальців ДНК
- Аналіз спалаху
Опитування
Будь ласка, заповніть це опитування ПІСЛЯ того, як ви використали цю навчальну програму у своєму класі.
Додаткові компоненти програми
- Має кмітливого вченого з питань харчування (доктор Х) та студента (Трейсі), які впроваджують та підкріплюють наукові концепції у діяльності та експериментах
- Студенти отримають внутрішній совок на нових мікробах: як вони живуть, ростуть та s-p-r-e-a-d!
- Досліджує закулісні дослідження в лабораторіях та новітні технології безпеки харчових продуктів, які впливають на продукти, які ми їмо
- Познайомтесь із реальними вченими, які працюють у різних галузях науки про харчові продукти
- Найновіша, вичерпна інформація про харчові продукти в простому у використанні алфавітному форматі
- Необхідні знання практики поводження, приготування, приготування та подачі їжі
- Інтерв’ю-інтерв’ю з реальними вченими
- Поради, цікаві факти та відповіді на найпоширеніші питання безпеки харчових продуктів