Навага тушкована з цибулею та морквою в духовці

Навага - риба, багата вітамінами та мікроелементами, проста в різанні і проста в приготуванні. Навага, приготована в духовці, - це не тільки швидке, але і корисне блюдо, низькокалорійне і багате на вітаміни та мікроелементи. Пропонуємо вашій увазі кілька простих рецептів, які можуть стати родзинкою святкового столу та помічниками для початківців господинь.

Правила різання

Перше, що всім кухарям рекомендується робити з різанням риби, це видалення зябер з голови. Навага не є винятком. Потім видаліть нижню щелепу і вздовж спинки зробіть невеликий надріз. Щоб шкіра від риби була простішою та зручнішою, досвідчені кухарі рекомендують заздалегідь «посолити» руки. Просто візьміть щіпку великої солі і потріть її руками, ніби миєте їх милом. Тепер шкіру від Navaga буде видалено легко і без проблем. Шкіра знімається з голови, стягується в напрямку хвоста.

Потім нутрощі видаляються (яйця можуть залежати всередині риби), усі плавники обрізаються. Заключний етап - якісний душ під проточною водою. Навіть якщо частинки нутрощів залишаться в черевній порожнині, вода все змиє, а риба буде чистою, без зайвих запахів і неприємних присмаків.

Навага тушкована з цибулею та морквою

Це, мабуть, найпростіший, але і найулюбленіший у багатьох господинь рецепт приготування цієї риби. Блюдо в підсумку виходить дуже соковитим, ситним, смачним. Завдяки великій кількості цибулі риба виходить дуже ароматною і набуває приємного солодкуватого смаку.

Інгредієнти

Навага.
Цибуля.
Пшеничне борошно.
Морква.
Сіль.
Рослинна олія.
Перець за смаком.

Процес приготування

Навага, тушкована з цибулею та морквою, готується в ін. Першим етапом приготування є нарізка риби (як описано вище). Багато господинь за цим рецептом позбавляються від голови і хвоста. Але цього зробити не можна. Якщо риба велика, то її навіть можна розрізати на дві частини.